查看完整版本: 玛格利特酥饼

玛格利特酥饼

[size=3]  g7W(^n+pU2Q6R
材料（约20个）：  
r R Vjc5U:w 熟蛋黄 1个
9G:BM1d{R 底筋面粉 50克f"c'q:U&\
玉米淀粉 50克'M:\ s#R0|mM
砂糖 30克0m qnL:bS#d
无盐奶油 60克（室温）3aR~2]:l}
杏仁粉 10克
2T-A]DW N-x6V,pBV7uP
[u]做法：[/u] W%}+Ou,~CZ
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用
/I-zT,o?He 8T{;^hP&_6Zp.[
2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
ad%PK Ls#y]
&vS u-`I+H4nW 3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止#U`.g9zz

\W/YEn,fW:Yv 4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
[;kO;E9U5Wb
C3ck:[aKh:AGT$x%` 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆
/X/o^%u.M ;N)G0te8l:A"UK
6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕fgU^@ Y

Lk&X E$ao%k,N+ac'C 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]
7S-} Y!L$\M t]-xB(^&oGd

_y WkLMO [img]http://i10.tinypic.com/43dxfk7.jpg[/img]&kq {n*uZn*A

I.U5oCi;d [img]http://i10.tinypic.com/35a7y28.jpg[/img]8W
P:uf[)S
^V_
qI8y C
[img]http://i10.tinypic.com/2v0cxt2.jpg[/img]}d5u\s@+v
Cs0JP ^wb
[img]http://i10.tinypic.com/34q72o1.jpg[/img]"@-[C1m.a:|"ED+p

}ai6Fqy].z4H4u [img]http://i9.tinypic.com/4hs7hxc.jpg[/img]3@ a~9f q? oA

-V8mIQo:w.l(K1t} [img]http://i10.tinypic.com/3zriw02.jpg[/img]