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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）3~+Q3t{:{bl
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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,@ A9k+_A@ 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
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hN}{.y#v 　　 豆瓣酱
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._yE(y-]t:e     油八成热，兔下锅划散起锅待用
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'v(u#Z-O6IQ      下豆瓣酱
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sIhIChY+^a'W     下佐料炒香（小火）
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c_&X"f"@^!a7^k,V     加水WVl
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-K}#Qm6m-Tc8S     加料洒，盐b!@$PAs~4N6@
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I.r$v#S$e*_F'g     加香菇（香菇要先抄水）
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P%a}S[K     水开后加入兔
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aq:Z D3v8IRR"t     再开后撇去泡沫
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^6_v3Tu     加双椒
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uZ&H9gE 　   三分钟加入嫩姜丝.g}!I ^@|)it
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.|-lXVd!f;RCT9?     翻炒加味精
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    起锅
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8v~G7Z"bL$N9r kM G     撒香菜完成
2BOF*a;C K*b^R%U 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_deaface95b7dfa3b8446UVk0ujlTyxf5.jpg[/img]1wmA,WY)y2qg
Y2V.U-s`0@)]g$e
[[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜"K0Ra8_$qnGxK
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊
)LnDE2R+~
-MI1`s*T2t ~ I 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错