查看完整版本: [原创]四川怪味鸡[12P+2验证]

[原创]四川怪味鸡[12P+2验证]

[color=blue][size=4]炎炎盛夏，煎炒烹炸让人有些消受不起，不过作为食肉动物的我还是离不开肉，所以这次带给食友们一道即清爽又解馋的四川怪味鸡，希望大家喜欢！%Z/W;pBZET5v
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[color=Red][size=5]满意的话，记得送一颗红心给我哦！[/size][/color]~.uB*D M(~f4Dh
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1.原料：本来应该用只整鸡，但是为了方便，我只用了鸡腿，还有小葱。
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R$VyVC k4e+Gg[/E%T 2.烧开水，将鸡腿、葱段和几粒花椒放入锅中。用大火把鸡腿快速煮熟。gq XT ke2Q/Q(Ot
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QO%w{Z A.{"[?M 3.沥干熟鸡腿的水分，放凉后在冰箱中冷藏半小时。
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4.在一空碗中准备好葱丝和花椒粉 cC m ?g7c
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9OO8KR#O!a['Fv 5.将适量的油烧至八成热vFw EQ!D:w/r/f,UV
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!c2H:UNk(A,G 6.把热油直接倒入盛有葱丝和花椒粉的碗中"]c+J3Z'm'Q)PX
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5J hK1]4e3I 7.待油温稍稍降低后，依次加入适量的生姜粉、大蒜粉、酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。当然要是有新鲜的姜丝、蒜泥就更好了。
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z3~6?_I 8.从冰箱里拿出鸡腿，切成小块。最好用比较锋利的刀，否则像我这样切出来不太美观。
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"Wh3lupq 9.浇上步骤7制作的调味汁，并撒上一些切碎的花生#h`.E9R+?4J*|H3~Z
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@ n|w;Fd@ 10.最后再淋上辣辣的红油
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11.完成，上桌啦！ \kDG'lWw
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希望这道麻辣鲜香的四川怪味鸡能让大家有个好胃口，[color=Red]谢谢观赏，记得红心啊！[/color][/color][/size]

呵呵 从图上看不是很精致，不过做法简单实用性很强哦，一定要做来试试看哈，谢谢楼主无私分享！

感觉能闻到香味了呵呵，小小提议：可以适当撒上点葱花:excellence

是啊，撒点香葱图片看起来就更有食欲了，不过做法简单，值得一试，谢谢分享

看起来是有点怪怪的。但是感觉保持了鸡肉的新鲜感。感谢楼主分享

这么容易做么，感觉还真的有点怪怪的 我感觉直接放了醋和酱油就应该很不错了！

非常喜欢吃川菜，这道应该是冷菜，味道应该是以麻为主。下次我也试着做做看

楼主辛苦了，不过小小打击下子，颜色不太好看

楼主看上去不怎么好吃呀，楼主有没有搞错呀，要改呀楼主

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怪味鸡只听说过没吃过,看楼主的方法似乎很简单呢,非常感谢!

和白斩鸡味道差不多的吧？？？？ 呵呵我爱吃。。。

不知道真正做的时候好做不好做，为了满足这张嘴再苦再累也值得，

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虽然成品怪味鸡不是那么诱人，但能欣赏做鸡的过程那是万分的感谢了。

在饭店吃过，没自己做过，看到这后，我会试着做下，尝尝和饭店的区别

怪味鸡，做法也太简单了点吧，不知道味道怎么样。

去四川的时候都没吃到这道菜，原来是这么做的，不错不错~

拍得很专业，作法介绍得很详细，下下来做来吃吃看。