tg3366 2010-6-29 15:52
如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]
[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size] g#_2EK)H @py[
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[size=4][color=Blue]首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]泡出血水的羊排看上去是不是很干净？[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干[/color][/size]5z$xg'o^6_aHO
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[size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜切粗条[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]煮好的羊排捞出码在锅底。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜放盐炒一下[/color][/size]}%eDcB}_4c s
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[size=4][color=Blue]把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上[/color][/size]S }X7wAX5T5e b I8`|
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[size=4][color=Blue]最后把米倒进去铺平[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]撒上葡萄干[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）[/color][/size] Lt-TW-k*b.B'T-z/d
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[size=4][color=Blue]开蒸[/color][/size]'}0D"Ii
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[size=4][color=Blue]好了[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了[/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size][/align]
garywang8421 2010-6-29 16:15
这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试
liyi12344 2010-6-29 17:27
楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。
qiangwei1234 2010-6-30 11:39
流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念
52069 2010-6-30 12:46
这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了
close.bj 2010-6-30 13:48
手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。
hgsjz 2010-6-30 16:20
问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？ 那不就是没啥滋味儿
秦奋 2010-6-30 16:27
[quote]原帖由 [i]lierenmm[/i] 于 2010-6-30 14:01 发表 [url=http://67.220.91.19/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=55065555&ptid=3153429][img]http://67.220.91.19/forum/images/common/back.gif[/img][/url]z8{ vuhJ"k
羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香 [/quote]
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一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。
xiaofu0805 2010-6-30 16:50
荤素搭配，营养美味，看上去很不错哦！支持一下
淡淡色彩 2010-6-30 18:58
为什么叫手抓饭呢？ 一定要用手抓才能吃得香?有点不理解啊
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但是还是很喜欢楼主的料理
ok159 2010-7-1 00:41
不吃羊肉的路过,那样感觉味道很不好!但是还是支持一下吧!
ffsfljbfgt 2010-7-1 01:00
从图片上来看的确是色香味俱全，不过应该和实际有点差距的吧
alan020416 2010-7-1 01:03
楼主的方法真的好有创意，我认真记下了。天亮就试一试。
yuhfso 2010-7-1 02:49
为什么要用手抓呢？感觉用筷子也可以啦:biggrin :biggrin :biggrin
lyth333 2010-7-1 07:06
本人比较排斥这种做法的饭 上次去内蒙 一碗手抓把我吃吐了 羊油味太大
rockxin 2010-7-1 15:46
等下那羊肉的腥味没处理好 配上个电饭锅 就好笑咯 哈哈
hzhxlb300000 2010-7-1 21:18
这道菜但看卖相来说，没有我们这的清真饭店做的好。
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