李渊 2007-1-2 07:02
美味糯米包
面皮材料:面粉200g、老面团40g、植物油10g、糖50g、水95ml、酵母菌2g、苏打粉少许、油纸 0D?Jk&G,^
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馅料:糯米、虾米、虾皮、红萝卜 :ov0I L%A(S
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面皮和老面团的做法已经讲过在这里不再重复,馅料做法和糯米糍粑差不多。G}[#YO0o+s
1。将发好的面皮分割好。4V)S4j D;u:|&])p
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2。包上馅料。
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3。全部都包好了,放30分钟,等待第二次发酵。。
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4。垫上油纸,隔水蒸15分钟。7u_L AxL:}i
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5。蒸熟了,待凉了再打开盖。/nfOy `-p
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