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砂锅鱼头汤

[size=4]做了烧鱼块把剩下的鱼头煲了汤,煲汤之前先将鱼头煎一下,汤里再放黄酒,这样煲出来的汤不会有腥味,而且汤味更加浓郁![/size]
,z7~vot2Mm#AY [size=4]原料:[/size]
N\%[}~ [size=4]鱼头 一个 香菇 两朵 笋 50g 香菜 20g 姜 3片 葱段15g [/size]nHXD{7qXS
[size=4]调味料:[/size]
v&w8R%|[Y)F Z"O [size=4]黄酒 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉
{#]4v?p7eH [/size]
pe#WAkkO1? [size=4]做法:[/size]
u3F#Y:v)llr[9O [size=4]1 鱼头抹上酱油笋香菇切片香菜切碎,锅加油烧热放入鱼头煎至两面金黄[/size]zV7}:S|4XtoW-GZ
[size=4]2 加入黄酒葱姜香菇笋片和水,烧开后撇去浮沫,倒入砂锅中火煲30分钟,加入盐鸡粉胡椒粉和香菜(r!f`1d8PU
[/size]
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