siwenbai 2007-1-13 14:33
鲍鱼制作全过程
先来上成品馋馋
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原料：鲍鱼８只、老鸡一只、肥猪肉一大块4t!E }YP LlT
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把所有原料一起上锅煲上７个小时以上，把鸡和肉碎拿出来
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可以看到里面还有很多肥肉，不要怕，鲍鱼要吸上肥肉才会香口．然后再加上蚝油再继续用1}+c[3N8f O(A2?R
小火煲１个钟头左右
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这时看到差不多收干汁时加点白糖上色就ＯＫ，就成了一只只香喷喷的鲍鱼了，这是我吃的
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那只:s_8: :s_8:
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siwenbai 2007-1-13 14:35
PS。这鲍是朋友澳洲带来的鲜鲍，据说是深海野生的．所以不用浸泡，只要洗干
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净就行了。买的干鲍的话发鲍鱼就得又煮又泡的用个两三天工夫;)
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