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菠萝鱼片

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7@p(^;UNoi(@ 原料：
&lQ!P/ER/? 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。rb9J t"pKN%ac
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辅料：
"w-A~2f F-S0sP 蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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做法：
QG7L(~8V:p'R 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]
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2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。i'jMMz;H @(U2A
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Tips：*~~0Y\Cj%P
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。UlQS0v#E%S(^5soL

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s1f"yA9N5\ O 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。e"es9z
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"J(Rk%U[SJG 特色：@)]M:B:DY1fb
菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。