李渊 2007-1-24 07:17
花胶煲鸡汤
材料：花胶、响螺片、鸡（半只）、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片（2片用于煲汤、3片用于处理花胶）。
/F|Z }"ua
h {J.a n_ K Y~
步骤：$fX m@+k$` y'q;R
1。把鸡切大块，洗干净后飞水处理； y \"Iq+s
2。煲一锅热水，加3片姜和一棵葱，把花胶煮20分钟；
l,AES8k Z+y ^%g
3。把花胶捞起，剪成尺寸略小的块状；
a d#].UE sV"D
4。把所有材料放进汤锅里，煲3小时； | B5s6{hS0^ {
5。假如不是当日饮用，就不要下盐调味；第二天饮用的时候下盐调味即可。9?X-E7|
Q8d"y1G vx(k,}
)o.b~l L8]k ?
步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜，而且去除了花胶的腥味。:Q)uq"kI
\ ].s Bb F;x
花 膠 食 療 價 值
}]H4~RN |6v*{
花 膠 : 含有豐富的蛋白质 , 膠质等9W ~ W3l*zx r
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
7Udeo4b/o(ND
@)G0@ ^
"I goj8u ?
x2QQ
煲了三小时的花胶，胶质会渐渐溶解在汤水里。
CJ6Z
@/i@k9M
1x,U1HE J!}-M,|0F}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223441039_640.jpg[/img]{Y FQ.?
-F/W.~p0B6C6_6pB
冬天喝这个汤最好q:O*m#^hA)C
~)c+z vJzVI*H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223504164_640.jpg[/img] r-C
}{q#u
&[+p/~?
zkzsT'CAN
材料处理篇
,K.P~|0E9X'H hm
'uZ3QD
mQ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223526264_640.jpg[/img]
a TF.k1D"{l
D#W^R7M j Y
响螺片有滋阴的效用，煲汤最好 A*\(@3r&MP
S5J \Vk{6Y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223543343_640.jpg[/img]
bF(e \ UK'y
K m1je&ym/V9L8Z
花胶处理篇
I O)J%`
H nz
$i x#QQ J?
fr)Y:x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223557480_640.jpg[/img]
bx| s
s wbY+wC
,Iv \xs
处理好的花胶
s |I.eA{*L!U,jE U
0m#A5v(~!]v Y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223614521_640.jpg[/img] J/l s _s;SC:E
d%iN&v~6m-h,l
把所有材料放进汤煲里
`d#]G+xx
#UqG U q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223629693_640.jpg[/img]
aq!x)i;q9H:]&A,kg
,sA.sV(J r }
加足够的水，煲3小时 ;r~3e C*lm
][:VO6y#cajbi
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223646727_640.jpg[/img]!F@(D
^$x8H&@Z1`(F{
`)JJX#^(~8C/@
煲好的汤 U
_3u4A z
[9d S b[]C)Z"Kb
W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223706881_640.jpg[/img]
@4f:W7t?lX/LF;q
f&H^\&E
花胶
"On%PJu
#RXH2b%\1Kj.T
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/252000320070123223734986_640.jpg[/img]
$jxzv'c3Y p,oh&V
*p$g MW8@3g }r
要多喝几碗 S;a6L9z ]g&|5}?JR
Rg U8Fh
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/2520003200701232237561049_640.jpg[/img] V{;_"}
aE
/wX7Ra7d4i]/f1~G,R
丰富的汤料不要浪费，全部吃掉
0Q*{~X5U
dEh1Zp#Li Ra,P d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070123/2520003200701232238161190_640.jpg[/img],\ G#V!c[;t5Zdn@~
6DQ ?lE4k9q
再特写一下，花胶好吃
在线客服(1)