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荷叶蒸鱼

先上成品，再讲做法。1[a\{"c

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用料：*H"TlhP R@
　　1、鲜鱼一条（约一斤）。&YNr0`_:?
　　2、笋尖适量。
h tfyG2K 　　3、香菇适量。Fg~/lX4Hn_
　　4、蘑菇适量。#W:S/~*AV$E_(m
　　5、熟火腿适量。
Y3Q-Eu*vr 　　6、老姜一小块。
o0n0?1tmQ&J 　　7、蒜一小个。　VE.cu)`
　　8、葱三棵。A)x{,x;o~*P
　　9、鸡蛋一个。
;t fn[3zF0|,]u 　　10、花椒粉半咖啡匙。,{:CA)tVz
　　11、淀粉一匙。
/d#C|%K$G5u:c4` 　　12、料酒两大匙。
3w[ NDF9G 　　13、盐、味精适量。
%j S6C,jT!Il-H#`d 　　14、荷叶一张。pP)Y9g _(L
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W|5T[7A 做法：6K+z^k zR
1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。
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2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。.L(?ebNm)V
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3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。
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t 4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。2V(AaN[8k[
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5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。#JYbC
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6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。 i Tu/a(_#iA+J#E
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7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。9OTC~1z+j"n8\T

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c8_@6_nK 8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。
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2g+eL9eN`8o9E,Wa 9、上桌开吃。!zIJ._!m*t

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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持:)

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

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我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.:mad:

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。