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海参焖笋

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!Xp!zR^)_/EO [b][color=#ff0000]【材料】[/color][/b]　　_1H)[Z3@s |!P
H-P/Sqc,m/m U*j
　　竹笋（1个）、海参（1个）、芦笋、虾、鸡肉、香菇、姜、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、辣椒粉、生粉浆3IwczC0_2^ m

/] N&U M3OB |B8c_c [b][color=#ff0000]【做法】[/color][/b]mPNHh,_ R@ b

9Kr-vkc&~ [b][color=#ff0000]
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]ljS,s3x#V+}@c(G 　　1、竹笋切成两半，放入锅水用冷开水煮沸。（中间不能揭开锅盖）图14T(t0i'mZE
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　　2、竹笋煮好转到冷水中泡一会儿，切成滚刀块。图2
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　　3、芦笋汆水，切段，备用。图3
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` t ~:}/F
*}3pS*Y?0u 　　4、海参放入锅中和姜片一起汆煮熟后，切成片。图4c!pEP7?)}0_7}
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　　5、鸡肉剁成茸（材料图）
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m6^A)Y@3| 　　6、肉糜掐成小圆子，放入开水中煮成小肉丸子。图5-6
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2E0P0sr-\O$LR 　　7、香菇提前泡开。4Ot9Q)bO5u:G*_M
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　　8、锅中倒油，油热后煸炒香菇，后倒入竹笋、海参和丸子。
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hlO(cVcV 　　9、加入蚝油、酱油、辣椒粉，快速翻炒片刻后加少量的水盖上盖子焖煮。7On0kZ.|m4?%L

VH%Ys!O 　　10、等东西入味后，再倒入虾仁、芦笋翻炒。u3U-C7l3n]q"qI)A}

2mr$?S7H)j4| 　　11、最后加入盐、鸡精、糖、生粉浆至汤汁收得浓稠时关火。)EW-BCoR
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