查看完整版本: 四彩鱼米

四彩鱼米

[size=12px][img]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20060904.jpg[/img]
,[,|Z4zw
u V/y`$Z,e#g 原料：
n@"y3@w&Q :i"\p'I)I2Ab9C
鲤鱼或草鱼1条，红甜椒、绿甜椒各1个，玉米粒50克，鸡蛋1个。

v!P"r'm1M6e${ { G1e
%j.i/m;_Hr$YU 辅料：
o)H-w&r'VI6J
mKDm/|[4W}$C_ 姜末1小匙，盐1小匙，料酒1大匙，水淀粉适量，胡椒粉少许。 J*sI@A]&tE

x4v+Fkb*hp,r 做法：
lv&mc&yl0je7N{'`
%r1e2~hyI2{1U,F2S 1. 将鱼收拾干净，去掉鱼皮，将鱼肉去刺切成小丁，盛入碗中，取蛋清倒入鱼碗中抓拌均匀；红甜椒、绿甜椒均洗净，去蒂及子，切成小丁；玉米粒洗净。(C7C
f'm)pF
[
I v)T!p"k8`%L
2. 炒锅倒入油烧至六成热，炒香姜末，下入鱼肉丁滑炒至散，然后放入玉米粒、红甜椒丁、绿甜椒丁翻炒片刻，倒入料酒、盐、胡椒粉炒匀，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。 Tips：
'p6P%l0n_yYNpk
~'Qvg
GBi2SB;W Hm 如果喜欢西餐的口味，可以尝试用黄油来炒这道菜，也别有一番风味。
a"T u4Y)L2w
;c1Ev3Y&GM+M!@[ 将鱼米换成鸡米、鸭米等都可以。[/size]