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芝香菇片

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mis[/img] }hno$|
原料：鲜香菇500克  葱4片  熟芝麻适量1?S%c0R3f)a
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调料：蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）辣椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
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H5T_Jm2G_d 做法：J#}"K3p? ZnB([

I,s4QT9Y `(Dv 1）将香菇的放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。大葱切片。
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2）加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇片翻炒至变软。/@B%h5h6STv

KT'@;K6\9Vy 3）调入蒸鱼豉油，盐，糖和辣椒粉，继续炒2分钟入味后，淋入水淀粉即可。装盘后洒上熟芝麻。*L0J]r:U+Av
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超级啰嗦：M7c,n-}L#S8qQ:A
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**浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
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"eQw z~;c7Z0i **刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。WK@
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**鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。&Ex w5p4luV0g

2M'SK` JsfyLb5o **木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。gt/v'Xrbh\

1nu,g1Xz VuO'{ ｛分解ing.....｝2[*]1cW2eDX

7Fo0r7D#O d,?Cs [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mit[/img]ic_?J d-Q_t;^

6YnE]8Vz'@.[0\ w2r [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-10 10:39 AM 编辑 [/i]]

看你最后做好了的那一碗菇片，俺都G/Uz0k CJ$| i
掉口水了。就是网上闻不到香味。明天Y&t^ rh9m
我也试试，多谢楼主了！

我看着那香喷喷的样子也忍不住阿

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