查看完整版本: 妈妈私房菜--榨菜鲜椒摊鸡蛋[7P]

妈妈私房菜--榨菜鲜椒摊鸡蛋[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
8{(dsx`_"rP
5MCn&p)R#@3UP [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　yA[9]p:[)|
+bMle9|!~2d
材料：榨菜（60g）、鸡蛋（3只）、红黄椒（各半个）
~(g'm9P!xoX3_~,Q 调料：料酒（1茶匙）、盐（1茶匙）、刀嘜纯正芥花籽油（20ml)
idN5A'Qd
Ql%W_1z3J'|O [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] Eq|._BSWs

%R!i.E0O,v7}#W
t 1　榨菜浸泡一夜，切成小丁，盛入碗中待用 yaT8R8]&hn

6e|8[bY&D,e&h [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
9f.K.o.J \(uQ
.pS-v.xrWh"BF 2　红黄椒洗净后，切成小丁，与榨菜放在同一个碗内
!FY8X6\xe WgK.L O6h}3T
\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] A6hx ]u@s
9^8Ah"yp^^
3　将1颗鸡蛋打入装有红黄椒的碗中，加入料酒和盐，充分打匀
:I7G-M[
a9jN2Sb
L4ny6SP!B \;d b [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
1H Q-ZM
u]3a_ M
bW&M8wDc-J[ 4　另取一个干净的碗，将2颗鸡蛋打入碗中，加入盐打发均匀NZ6x fh H

6qJQT+Pt [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
V)`xO]&a;B *qF{[k}3v
5　烧热油锅，将步骤4的鸡蛋倒入油锅内，煎香盛起r4i4r$rV%A'qGk

2|~ Yc6BR [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
}fHus ,^ CSd:F*@)V1t
6　锅内留余油，将步骤3的材料倒入锅内，翻炒至鸡蛋成型，倒入炒鸡蛋，一并翻炒均匀后即可起锅
Br%t1rJdc+n @F)wuS:Y7m|
0[%ohB:m8W2YK o
[/color][/size][/font]
+cNoF8|u $[Y"[&G9|
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2010-12-25 11:50 编辑 [/i]]

我想问以下  下面几样配料什么时候放才合适呢
2a8T%UW1JRmeW 优酪乳（15ml）、奶粉（35g）、饼干（适量）、草莓（适量）

这明明就是榨菜青红椒炒鸡蛋嘛~跟题目不符啊~

感谢楼主推荐，家常做法，简单实惠！可以试试

看起来跟我家的西红柿炒蛋差不多啊，我下次也试试

西红柿炒蛋差不多 吃到不想吃了。/。谢谢

楼主请问饼干是不是饭后的甜点啊 然后再吃几草莓补充营养啊 你有你材料里的奶粉有啥用啊 有点牛头不对马嘴:faint

西红柿炒蛋差不多 吃到不想吃了...谢谢!

天天吃蛋吃烦了，小菜青采尽管上啊
7B4{1M'tr8|w9}z!b 。。。。。

建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香

居然还有饼干和草莓，估计要出水，我决定下次用青椒试试。

我从没有这样的做过鸡蛋，我是说将鸡蛋分再次打入的手法。

榨菜配上鸡蛋摊起来，还要加上青椒，那是个什么味道。我没吃过，也不好评价。吃一次再说吧

建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香

就是炒鸡蛋吗，很多东西炒鸡蛋的味道都不错.

优酪乳（15ml）、奶粉（35g）、饼干（适量）、草莓（适量）H7z8VTEuU
这些东西是干什么用的，求解释。我看了三遍没看出名堂啊。

土豆泥怎么做好吃

将土豆蒸熟，剥皮捣烂，加不同材料制成各种口味土豆泥。（土豆泥热时加入各种材料效果比较好）
E wa0o)zY"d V#z   1、溶化的黄油，适量白糖，少少的牛奶与土豆泥搅匀，上面浇蕃茄酱，最好洒上些咸蛋黄碎，吃时现拌。（这是我认为唯一凉着也好吃的土豆泥）
)Y0z8Iq8C:B6@ t];FR   2、色拉油烧热，浇在已放盐和胡椒末（一定要胡椒现研的末）的土豆泥上搅匀。如果手头有鸡汁拿来沾，味道一点也输于KFC。 :o4~7J,Oe ]:m u
  3、土豆泥加入酸奶，盐拌匀。
4z
^5L2Pj [x#p0qq!c   4、起油锅下姜末，炒咸蛋黄，加入土豆泥，盐，醋。炒入味即可。
0b"t"o'eQKHY-Dk!IJs   5、牛油烧热后加入洋葱丁炒软，再加入土豆泥，小火煎黄即可。
|0~O3SFa'j   6、土豆泥加白糖，碎核桃仁，碎花生仁拌匀。 3xn3l*V/X~l
  7、用黄油将蒜末或葱末炒香，烧在放有盐，胡椒末的土豆泥上。 o^8fOm Qs?/t` e*P
  8、土豆泥拌碎葡萄干，混入蜂蜜蜂搅匀。 8dn8Y s6} sT.p
  9、土豆泥，胡萝卜泥，苹果泥，加一点点白醋和糖搅拌。

菜的看相很好,吃起来应该一般般了.还是谢谢

哦，不错，清淡健康的一道菜，要是在装饰一下就更完美了

这个嘛，跟青椒煎鸡蛋差不多嘛！榨菜还要泡一夜啊！