查看完整版本: 帝皇蟹三吃[20P]

帝皇蟹三吃[20P]

[b][color=#0000ff][size=4]买到一只很靓的帝皇蟹，外壳里面还有一层软壳，裹着饱满的肉和很多呈浅黄色的膏，味道鲜美清甜，是我尝过最美味的。因为是新年第一次帮衬朋友的海鲜行，他等于是半送的，象征性的只收约80元人民币。这只大家伙非常的沉重，一掂就知道很肥满。虽然没有秤过，但应该有1.5 - 1.8公斤。
,y.d9QJS,TkWTG 1。先以大火蒸20分钟，取出后经过一番拆，剔，挑，拣，将各部位的肉分类起出后才开始动手做菜。大腿肉为精华所在，取出后不沾任何酱料直接吃，难以形容的鲜甜美味和充满弹性的细嫩口感。
"l)^;N+S3l]kAP8g#jv@ 2。小腿肉和体内的碎肉剔出满满的一饭碗，扣于盘里。围以烫熟的耶菜和草菇，淋上以高汤/红油/盐/太白粉水煮成的玻璃芡即可。d\!C$hpm9i?
3。将取出的蟹膏/汁，加两大匙蟹肉，豆腐脑，一饭碗高汤，蘑菇片一起煮开，用少许盐调味，太白粉水勾芡。撒上蒜白丝，淋红油即可。#w s%?.`E.Z{O%@
1.
[e \J'Kv X6oi [img]http://i18.tinypic.com/2u59q4y.jpg[/img]!n(F;JT b8E1V*L
2.
\4bb(VC8r,^ [img]http://i11.tinypic.com/2n0qw6f.jpg[/img]
L$E Z#yD G 3.
i,Ug.oasQ_/nS [img]http://i1.tinypic.com/2zgf1mv.jpg[/img]-e&Qknwf"LL#w`
4.
#zh+kvnH3E)O [img]http://i13.tinypic.com/2nld4ea.jpg[/img]n Sr*g(\wa*CY3?
a
5.@/?^}q*XnV|'d0i
[img]http://i13.tinypic.com/2mqrwo2.jpg[/img] Ls&EmkM!Y1j
6.
0LNGa#M j h [img]http://i12.tinypic.com/2cws9xe.jpg[/img]
_i Y2rv9o@ 7.
3`'e3Km{+@.d3V [img]http://i16.tinypic.com/47d3kav.jpg[/img]
,j rg1q/\Q)g lEw 8.9oRO4FS8J8nxe
[img]http://i16.tinypic.com/4dphxub.jpg[/img]/^I0Wz"x
9.
_AW(I`:?\3u [img]http://i18.tinypic.com/4d6axzm.jpg[/img]"R-hT0jI
10.
L~g2V1]'J(M!Y [img]http://i12.tinypic.com/44s4f8y.jpg[/img]
QSO#[^`:zz 11.
R.Aqc `Wm [img]http://i13.tinypic.com/3zhi52r.jpg[/img]
P [f;A
K7_+}CR 12.2o6HFzc/@ExD2dS
[img]http://i1.tinypic.com/4dy7jus.jpg[/img]
!s)F D2Xo 13.
,\
G?2M:pN [img]http://i1.tinypic.com/4d6cf9l.jpg[/img]M(uJ:vR?$iZ
14.

k&i9l;~4j)q^ [img]http://i14.tinypic.com/2n8px0m.jpg[/img]
f;M2^A8s;I.C/Nh 15.|rZs7A"pxS/HY.~
[img]http://i13.tinypic.com/339syli.jpg[/img]
KI!tH\:p&FU ` 16.
3z1F[b|.i7wX [img]http://i3.tinypic.com/2dke1kw.jpg[/img] iE&d}A,W`,u$|
17.&JnE0m
W
[img]http://i10.tinypic.com/2a0ao1e.jpg[/img]
.io&QR&x R5Z:e 18.
2?O*g\AU\ [img]http://i16.tinypic.com/34nnlme.jpg[/img]8~;[
To-|
19.
zA_EJ.| [img]http://i13.tinypic.com/47l3msm.jpg[/img]
R(H#f%[ I1F 20.[/size][/color][/b]
n
yA
tQ(q s/I6J [img]http://i13.tinypic.com/29fas6u.jpg[/img]

真够诱人的今天晚上我就试试看，下班去家乐福，希望我能成功哈哈哈

看来不错不知道味道怎么样，学来做做！哈哈哈哈

看了口水一个劲的流啊！菜烧得很有色泽感让人非常有食欲特别是那个蟹脚。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

美食加美图，楼主确实是我等学习的榜样
3tb&}"R5^B,nO0Y7U 就是楼主没好好介绍下这道菜的主料，辅料，以及详细的做法

只能饱饱眼福了，估计是做不了了，反正也不是家常菜

看上去口水都要流下来了,看来自己没办法做出来了,不知道外面店面有没有这个菜式,若有也肯定不会太便宜的吧,嗯哪

真是蟹如其名啊，长的是有点霸气。不过这东西挺贵的。像这么大的一只差不多要三四百块钱一只吧。

帝皇蟹啊,买的真便宜啊,做的菜很棒啊,特写太赞了

真是诱人呀  看的满嘴的口水呀 真想吃呀

如果楼主真的手艺像照片一样真实，那楼主的水平真的就很专业了啊

第一次看到这么大的蟹，我吃蟹都是不吃脚的，巨汗

看得我哈喇子直流 什么时候能吃上这么一顿啊 我们北方很少见这种蟹子的 饱饱眼福已经很不错了

看起来很有食欲啊，谢谢楼主分享了

帝皇蟹是我一直想吃的，我平时就喜欢吃螃蟹

0....从来没吃过海鲜……看着好过瘾，饱饱眼福吧

太奢侈了，不过里面加的是生鸡蛋，真的可以吗？

帝皇蟹就算了，搞点普通的来坐坐看，看得我口水直流啊

没有吃过这个螃蟹，所以不知味道如何，看起来不错