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【原创】水煮肉片

原料:\.s5BB;Q]M3Ue
猪里脊,豆芽,葱,鲜汤,干辣椒,花椒,姜,盐,酱油,鸡精,淀粉,油,蛋清. dOv]v

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&M+e"s N:c:X D!hn]"h-Z 制作:u|T%H~&A5RX/t
1 里脊切片,加盐,蛋清,淀粉上浆;豆芽,葱洗净,干辣椒切段。 0w;k$xb(I
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N{8]0kp{JZ 2 锅内注油烧热,下入辣椒段,花椒炸香,捞出剁碎. 8o;y!nm0J
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3 锅内留少许油,下姜末,加鲜汤,豆芽段生,再加盐,酱油,鸡精调好味,捞出豆芽,葱放入小锅内摆好.
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"`D?M)c6v/^f:]G 4将肉撒入锅内滑熟,盛出盖在底料上,撒上辣椒碎和花椒末,锅内汤烧至八成热,浇在碗内，撒上葱段即成。 s `UZO1v p
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特点:
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色泽油亮, 肉片鲜嫩, 麻辣味突 au6u R2Q|9K

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材料],U4f%h{
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豆芽烫好了
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铺上肉Z,a!K,f h q
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OB)r!h9S 浇上汤
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O[VNyc|i 放上炸熟的辣椒和花椒r$kM[e
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!n)~J'E@1_T,aRq M3] 淋上热油ok+a|3s
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撒上香菜开吃了
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[[i] 本帖最后由 飞鹰 于 2007-2-14 08:48 PM 编辑 [/i]]

看了就想吃，下次自已试试，谢谢分享

这个好吃哦！我明天试下

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