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特色酱烧黑鱼片

黑鱼肉质粗韧，多含胶质，营养丰富。-}.RfNk
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但黑鱼肉多有土腥味，做鱼片更要注意去异味。iU;xs@8w0q B[

D-D#jt,ZH:q e(\U"R H 先将黑鱼批片，放淀粉、蛋清、黑胡椒拌匀。9a} h!E(m
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z8t |)s V F0[)H wpX 大火热油将鱼片断生待用。xZ%{+fS? z%}U

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用3勺水化开1勺花生酱，再加2勺海鲜酱拌匀待用。c5Cm4jpGF
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x Z0W 油锅将葱姜爆香倒入鱼片加料酒，加适量生抽，
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v?B2N#EW0^'o 倒入花生海鲜酱略炒就起锅装盆。
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