查看完整版本: 芫爆羊肉[8p]

芫爆羊肉[8p]

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000km1[/img]
B
Z"CbHh&B $F k?CX7W_.nP
[size=3]原料：
!}#Uf^(p)q}
W;U&k"jJY h 羊肉片、芫荽（香菜）、洋葱、盐、鸡精少许[/size]
? g/\0]sU E!As l_\[ Z ['a*Xw
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klu[/img]!m.OV%Vlr]`
}[j0ces
[size=3]做法： qp&p-n8Z-ev;P{,b]:{`
-m7I-w R_.l
1、香菜洗净、摘掉叶子，切段；洋葱切片备用。\%S`A Z-P0NSOu

q;o.v4c]Lb 2、锅中烧水，水开后放入羊肉片焯至变色。像涮羊肉一样，一次少放一些，放进去就可以立即捞出来，保证羊肉片够嫩。（偶用煮过五花肉的水焯的羊肉，锅有点脏，忽略哈！）[/size]
W(x];V1L2N
i2QLls)V ^ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klv[/img]
fO;tK wZ u.w 9o{VJK
L"w&lR
[size=3]3、羊肉炒好后放入一个盘子中备用。[/size](S+i/@"w2HAqp*jM

8_8Y O3Vi*?QK5s4V3I [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klw[/img] |@r[~p4c`A!MC)h

V&IccsG]R [size=3]4、锅中放适量油，四成热，放入洋葱翻炒，洋葱可以多炒一会儿，让香味都进到油里。[/size]]7Y(T:Sy
#J8?~9l\$[/F
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klx[/img]
5l6AI`4Pqw/U 8tyzI}+E
[size=3]5、待洋葱开始变软，放入香菜翻炒。[/size] ?j.w;Fp
3U b~Y8Zv
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000kly[/img]UF[K'ndt;y6X)n
CfY0j~ \/[3s i
] V I
[size=3]6、炒出香味后，加入少许水，再放些盐和鸡精调味，盐要放足，一会放了羊肉就不再放调料了。[/size]
k;kJ'vt6UK.k*G
(G5PJu Gx? [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klz[/img]
m4n_0s!`*? \R@ SM4S&?S w5G
7、放入焯好的羊肉片，翻炒均匀，即可盛出。[size=3][/size]8Ap(|%AX!Kvs8b4c)B
P?a:s?k%BS^
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000km0[/img]