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蛋糕体

材料:
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^@8^ k 280g butter黄油
e9V(mQd(qF 225g caster sugar细砂糖Z#k;|{4pB`7w
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉
"E-?^Lh(C,t6u 4 eggs蛋 ni.L.M
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225g self-raising flour自发粉iY+A fOv"Y7rY p kf
150g plain flour中筋粉Z/ZI~rx5Le#|1KpT
185ml milk牛奶
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U8kj i}e 做法:k/f(XbD
黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.!B-X.|6s\1d:v{Y b

q^b dqE7] 注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.%`2Vv*B+c8ki
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放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream: NirM6j}Emu
50g unsalted butter无盐奶油
+Bs;x2FQ9vuA.Z?+r 120g icing sugar,sifted糖粉,过筛!Qa:K-\XJrES,D1@v
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒
'J!}SyWg few drops of red food colouring少量红色食用色素
m#p3H~[HF{nm 做法:#C6R [7j
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奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖.
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蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D &w3|W
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\^-c y5a/v*E 白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:!V+m \K _\:qVmy
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棉花糖： 150 克
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r(yi C~(V^ 白巧克力： 150 克8Hn"S#t6@q
糖粉： 300 克Il$MzrS5a!k*RN
水： 10 毫升j6R[`)|B
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做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。'n}C@6y8k:u KC

N9{ Qx6M&t 注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.
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RJ"r)V [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032711090_640.jpg[/img]