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清香可口的青豆糕 [7P]

[align=center][size=4][b]看到市场裡有很漂亮的青豌豆卖赶快买了一斤回家做了可口的青豆糕}W;F$Z6jt*`
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(dg:i3Cg2BN| 　　青豆拣好洗干净.Ex8T)B|(E
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[/size][size=4][b]用高压锅压十分钟到豆豆粉粉的。放凉后用网筛去皮E#q'_ u[
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　　剩下的豆沙把上面的水澄一下&\ ~1L;cA/r
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　　豆沙糊重坐回火上放糖，琼脂，和两勺鲜奶油煮到琼脂融化，倒在模子裡放凉
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　　很可口的点心来一块？i.OH*fKv
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　　注意：P A`Du
　　把豆沙糊静置几个小时把上面的清水轻轻的倒出去。这样的糕不会太稀。
'Z)m#g&m#b`-E 　　琼脂没有害处的，它是石花菜的提取物。我是去年在东门的餐料行买的好象是7块钱一包。因為它不象明胶一样成型了后有QQ的口感，所以不能做果冻，但是和豆沙就非常配。所以用绿豆也可以。我的用量是一斤豆糊10克琼脂。
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:excellence 北方豆糕比较少见，不过有什么豌豆黄之类的，还是绿豆糕看上去爽口

看起来还不错的！味道也很清新，炎炎夏日可以一试

模子很漂亮啊 绿绿的看着就很解暑的样子 夏天多吃点对身体号

这个我还真是没有吃过也已尝试一下，这是是不是南方的点心啊？

很美味的样子！做法好复杂哦 得好好研究一下~

好漂亮啊，不过这个菜感觉会比较费工夫吧！~

非常想学着做一做，可惜本地居然买不到琼脂。。。。。。找了所有的超市，郁闷

琼脂在掏宝可以买到吗？我这里没有买。模具要去哪里买？

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楼主太牛了，像这种明显是酒楼菜做得出来的东西楼主在家里就搞的定

话说青豆不是绿豆吧，我好像没看过哎！这个应和绿豆糕一个做法。

看着就爽心悦目啊！大夏天的来一块，那还不爽呆了哈！关键是简单易做啊

看起来还不错的！味道也很清新,做法好复杂哦 得好好研究一下

以前的老人都会做这些东西，实在不知怎么做就回家问问爹妈吧

看起来很不错深得小孩和女士的喜爱啊，真后悔没有学面点师

色香味俱全啊，看起来很清爽，回家试试做给老公吃啊

青豆糕选豆很主要的 以前自己做过 外面买的青豆糕有些糖放的太多了 有点腻

看起来还不错的样子，别的都还好，但是模子是个问题~估计自己弄的话弄不出太好看的形状来、

我怎么就没吃过，我也好想吃，下次去超市看有没有