591101ls 2011-8-22 10:29
妈妈私房菜--番石榴拼虾花盘[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]
;I#p;~%j4g WB;K
;x,f`5w@$p{ |1q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/22/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] `8bs6x%T:HJ9R
S4@4z/}(?
烹制方法 0R6tElkg8M n
@5H5G V%q-OgmH-xU
材料：番石榴、橙、虾
!s:p`jJ }+C2k |4e
调料：茄汁、糖、蒜蓉、辣椒酱
T2Aq{\.EP9gyf y
;`{7e%E'C,D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/22/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] #j v`Q~
o H`&ZJ S&p&}PN
1 将石榴洗干净，去核，切开几片；将橙去皮，分开几片
.c~Vr \\@"f:H
rij*Mq&W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/22/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] ^{)Pu wmW iK a
R
syU9x^ B
2 将虾去壳，在虾背开一刀将虾肠挑出来去掉
~"o {+w'n-fR
_S,tY:Y I Eq
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/22/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] ;@ h'^4KN r:|
l ?+{ Br9x,n
3 放水进锅，水滚，放盐，灼虾H)f+Hyp:j
S}:z I${#dPS"[
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/22/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
f&e&j
z9L
Q u8Z2}
!w~Kqff)Q_2}
4 摆盘：将石榴摆第一层、橙摆第二层、虾放中间，虾头向上，橙皮伴碟用 ?G'q;u&@#l/}
/A)u(f QI.l}'M[s
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/22/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
qY*Q(XaO7Z
?LU\$y
[
5 煮茄汁、放糖、放几滴蒜蓉辣椒酱，淋在虾身上FdQ ` \*f.D8Y"j%_'u
6loh N&_Z k
V#R$HV#c9rA Bu
5ll}8|!V o1J
n$R
P|D.Nt~!L
[/size][/color]
alphonse7 2011-8-22 11:04
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
bmy1984516 2011-8-22 11:19
好看是好看不过是小孩子的玩意，就不知道味道怎么样
lxlx3 2011-8-22 11:36
小孩长的还挺好看，这道菜真的够精细的，工序有点繁琐。回家试试看吧。谢谢楼主！
torchlight 2011-8-25 01:28
这道菜花式不错 比较适合日本料理里面的菜色 不过家里吃就有点太麻烦了
d12321325 2011-8-25 01:59
图有点小啊，做法倒是很简单，就是不知道味道混在一起怎么样
shadow313 2011-8-25 17:04
楼主，这个虾做出来后是甜的么！我原来做的只是放了一点糖提鲜而已，吃着很难吃， iJ(GU)sF
如果糖放多点，变成南味的是不是会好吃点，一直没有试验过，怕浪费！
shz775 2011-9-28 00:48
小孩长的还挺好看，这道菜真的够精细的，工序有点繁琐。回家试试看吧。谢谢楼主！
zoneing 2011-9-28 17:50
这样的卖相可以出来卖了，就是不知道味道怎么样:loveliness:
shz775 2011-9-28 23:21
回家试试看吧。谢谢楼主！:excellence :excellence :excellence
在线客服(1)