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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ l
X0p5[n!a1O
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ .WzlK&`HH J?
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，G'N~j{]6cRx
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 *k7w3Hl;y2P$n
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ 'f!c+Uk[0x+O
需要注意的是:HVd$`'?
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
c tHG }$bu3{M 如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
s6apTzf$M 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
B'x!\v ~{H4GUF 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满7HD~\_2^ j
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ bJ2D!b\6e`KX
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
{JMU3O9I%d 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
.n"J]Lv"Y 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~/Lh;RLq d\
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~WL4j-r2nF+f
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~\3thMt ?Y
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~ C|]v]
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芝士蛋黄面糊的制作!
t)yi8O2r~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164956.jpg[/img]j@4s/L9D4S:d
主要的做法了.. @1gjDaR
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ :r(aR&r/S&?f
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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*oB\#Nh X 　里面的组织还算是细腻~~~~