王勇023 2011-8-30 09:08
[原创]肉夹馍[12P+1P]
[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color]
Hega G.S
[size=4]
!Db
B@ `3O0r]T:w0M
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf9/5103572/196208421_x.jpg[/img]
Ka U.U7C5Cl$o_4Jv
S)^b8@$Y V:T
制做过程:
*u.BO,Q*s2y#q ?-{
1.准备原料:猪肉 氽水炖熟,炖汤里加盐味精鸡精老抽,炖30分钟左右.m.I?t[4Vj
;N!G#\'iJ gg.p
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf4/5103572/196208416_x.jpg[/img]@.P2e'k k;gW#qK f
8Ao
{!g [%nu
2.泡开的木耳切丝,葱头切未,香菜尖椒切未.lo*RJ3A d2A
x MI1a
a;Q8_6U"[$F9ew
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf1/5103572/196208413_x.jpg[/img]C3@%C~u S A V }
:~,K{R9Z-K~a
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf3/5103572/196208415_x.jpg[/img]z d5K8^rWr1R sl
};P9}-T1\ h4T'q1B w
3.将炖熟的肉切成未备用.-a^/fiZY]L2Y
.ae1w o6V1w
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf5/5103572/196208417_x.jpg[/img]
7w3})oq Y]
a^ o$Vn
q*I-WK
4.锅内放油将木耳丝,葱头未,香菜尖椒未.放锅里炒香加入肉然后调味.'S:j+GZ?1_.n@])b
&i:R,I\ g)Z
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ca8/5103572/196208596_x.jpg[/img]aL je/P8|8IH
XZtZ'th s pa
5.炒好后装盆里.肉就算完成了.
1@ W-So L7Z1U
{$a nZ)}
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ca6/5103572/196208594_x.jpg[/img]
}M5l%mF$L,d;W|!p
y? J
Av\[ k
6.下面开始做馍,将面粉加泡打粉酵母少放点糖,水适量.用手和匀.下成小团,用面棍压成饼.
}(NXT^g'Op
7df(I)MB)Pk
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf2/5103572/196208414_x.jpg[/img]'~E n*c ?[-{(sI
o L
q3d3kzc2A
7.放在饹饼机上饹成两面金黄色. L J0p]Y
]r8[ [!Z%Nl p
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf6/5103572/196208418_x.jpg[/img]
4u&fS
d;?1@W1e;w\3s
+w;gfxC2W/D4L?
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cfa/5103572/196208422_x.jpg[/img]9d9hS]0D.Hj;X&\"Y$Cd
*@5J G? r4F-e:w'kU
8.将馍从中间切开,加上肉就可以了U
Q Q"SWO j
.Z"@y AM:b Q4h*@)A
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf7/5103572/196208419_x.jpg[/img]m)Y_"w;h
/N2H}JC:S
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf9/5103572/196208421_x.jpg[/img]em;h.rb
A N1d7Ai
验证图片P-`+]:S1^ Q8N
@
[6HkG ?F
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cfb/5103572/196208423_x.jpg[/img][/size]
P+JU QS WT5\7P
u1Rr+bn
[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color]
d.L2D8E z}
p)B s \4l2la%?
W0YV
[[i] 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-15 20:02 编辑 [/i]]
狗绣金萨马 2011-8-30 10:01
肉夹馍大好，比汉堡包什么的好多了，可惜就是没有做好推广。
phy2005 2011-8-30 15:45
陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个
vinsonyun 2011-8-30 16:20
好像不加木耳会更好吃吧？炒的时候一定要放老抽 而不是生抽~这样味道更好哈~
jcksxln 2011-8-30 20:16
吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。
wjjilql 2011-8-30 22:29
如果没有烙饼机怎么做这个饼陷可以调但饼就确实不会烙了
daluqiji 2011-8-30 23:20
不加木耳会更好吃
/A#nC5B*Up|Y W
陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个
open911 2011-8-31 00:43
这东西只听过却从来没有吃过,也没有看过,今天算是长见识了.
jifengmq 2011-8-31 01:22
我们四川卖过一段时间，不过很快就没卖的了，应该是销量不好，估计是跟四川人口味不同，难以适应吧
drug123 2011-8-31 01:28
以前学校有卖过，还挺好吃的，后来毕业就没见校外有卖的了。看到图片还是很怀念·
sinasmallwhite 2011-8-31 07:02
以前在学校经常会吃肉夹馍，但没有什么感觉。后来去西安，吃过一次正宗的肉夹馍，顿时折服，比汉堡神马的好吃多了
597646797 2011-8-31 16:03
这个貌似是一道名菜把 很好 长见识了
txbb 2011-8-31 17:53
这个馍里的菜是自己随意加的，还有一点，吃这个的时候还要一个豆腐脑，那才是正宗
Chillisaus 2011-8-31 19:17
正宗的肉夹膜不夹那些个佐料~就是把老汤吨出来的肉在案板上跺碎了放到膜里~，膜膜要吃钓炉的。
alualu 2011-8-31 19:39
正宗肉夹馍看上去就是这样的，但是味道很香，不像外面的，表面很好看，面粉很白，味道象烧饼一样
logman123 2011-8-31 20:25
看着就好吃啊 楼主真是好手艺还会做馍 小弟佩服的五体投地啊
年幼的小鹿 2011-8-31 21:43
吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。
在线客服(1)