yeacoo 2011-10-5 00:33
彩椒炒鸡排[13P]
食材明细 C
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鸡脯肉 一块
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青椒 半个
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红椒 半个#z:dGX9` K5z Z
葱hi v0ch4HF;Fxx
姜X'Vc W XTL
盐S4y kz c\,]
糖-C
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鸡精
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生抽
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料酒
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水淀粉 A:~,n
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食用油
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这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。
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今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。f` o Yh3[v
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将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。[*]2
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鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。[color=#666666] [/color][*]0h ~!b d9k9U
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配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。[*]4+HXZR D a:@
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手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。[*]5 i2HV!aH e} T(O^9G
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再将丸子适当压扁成鸡排。[*]6"h [~-L h b p2[
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将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。[*]7
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230814173.JPG[/img]0E!jUd` Q"y
锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。[color=#666666] [/color][*]qk7e ]f*q*wQ B
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炸至金黄色捞出。[*]9
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230815295.JPG[/img]
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锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。[*]10
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230816104.JPG[/img]
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再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。[*]11
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加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。[*]12
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230817197.JPG[/img]
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倒入青椒红椒翻炒。[*]13[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230818090.JPG[/img];R,Y3sg
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炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。[/list]
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[[i] 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 [/i]]
mtnn 2011-10-5 09:02
看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。
tigerkiss 2011-10-5 09:33
同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之
leqixixi 2011-10-5 11:59
图挂了哦。楼主再来编辑一下吧:faint :faint
wangbo783013 2011-10-5 21:05
我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊
飘逸飞龙 2011-10-5 22:14
很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!
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