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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。*]1m4HV,` ?6P,q
2、糯米半斤。&~6D y/O.U;a8Hl7C
3、豌豆三两。
7z4fn#O4]f?-DP 4、鸡腿肉二两。
+fQ2r}I 5、广味香肠二两。%n!n$gr"P7`|
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
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N4a:g 7、竹荪四棵，用水泡发开。
Go#^ Z `5@.d 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。;DY8hG4a0uC
9、白糖一大匙。
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|(R 10、干红葡萄酒三大匙。
f1|1P4Bq,P H 11、蚝油两大匙。K"Ua6f.}QI8gE
12、生抽三大匙。a\Z9Uo _-G\!q/SD G
13、甜面酱一大匙。p6G]TH z} M
14、盐适量。
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
}Lj_k 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
g K2|ok Ih4F 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实+h\G6t1q
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4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
D,o5I2z6_{d} 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用k9Ob\wHS
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 6W R2P n#f|%x#aN
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
bN:z0nrhN 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。