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巧克力蛋糕

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克
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1. 黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。}![$~[1UQ;[&n
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2. 蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。
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r-t2G8cY9[S&on&S2F 3. 蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。&g%^Y7MCf5H!x

-h^U?&mU 4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。
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没有打散就放进去了～%~)~*Lcs
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0r4z8{y{c eZt:aX 拌入蛋白～
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E.\}bi X&f 出炉~~~~撒上糖粉就OK:u@o%ZI4St(Z/L

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OaVh#H p2_j8} 年前做的葡塔～
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g,Q!C8h@ 这一盘的皮是最不酥的，后面几盘就酥到不行～
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