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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克
y6NRo9~7YQVY 配料：芒果肉 少许 \Hl,nd
      牛奶 250毫升
{n-y a'nR       清水 1200毫升
2]4K'\QE Z 调料：白糖 100克
p{f B q$~ 准备好所有材料。z/w@3|5`s
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小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。;lM!{0E3Gg
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$U/P5eh(jt(s*?-N3{_VOO 加入200毫升水均匀化开至无颗粒。
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C#Tk'l|8j$P 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）z ~"gyp;?qI+V;W
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过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。
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准备工具蛋壳。&Iu]y{ ?5Z5Q
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先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以） B&\r2m~Oz&k}'u
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4u.@(K.\zmf2I5W 芒果洗净去皮。j n(u@#I o
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:{6u5h9m~2F 取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。）
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cv+LGE`3m 已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。
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如果觉得不好放，可以借助一根竹签。:Lm'YF6y;l+F5R&K^
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._:EZ;W0K c^;z3C] 然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。
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%c'[8f^T Lm 整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。`#_hD4^Na3i
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