查看完整版本: 蟹肉荠菜馄饨9P

蟹肉荠菜馄饨9P

今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。
3z9H/M }mAs8ue4A1Y1KR 先上成品照{q;po.C
@6h t0s!L6t nOm
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_adb460aed5c115a7b1beHMzwWlWR7L6g.jpg[/img]M$X/?%nU VX1\'{
T$ac

h$^KOj4Mq|!A [img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_743f0e0d4cc6713a801axsrnx11Eo3SR.jpg[/img]`7l$O1TE$@x-xa
花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹
'Lim
V_ A}ya-j2@ 先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。JH'S Rh e
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_70643b3d3f284658039e3q88TtIRc3E8.jpg[/img]
8J8v]-c,d6r Q
yX!j8w6m
A2F?2w [img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_c2674f9245e8641ae8e17G7ij93fj997.jpg[/img]W+Ut_$?)x5Kw?

4[K2?"{0Ba8C 蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤'Pi1E0T9J,I9F
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_f8bc60a62f53576780b8Mv22ZEMMFjWT.jpg[/img]:c-{4]:vfL
蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。
)U&f-^_"ES"V:U [img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_c6edbaba0525576f3791zxewBvOX18w9.jpg[/img]8W W/C!mA+~6C Y
最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。~u*bif4e
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_38dcacad414048a0f097411MZApernR0.jpg.thumb.jpg[/img]9U\tu7Vc
%\;q8Uh"Oxa Z
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_70342f6db788605687cbYzpB1Z5PQaUt.jpg.thumb.jpg[/img]'MQ!^\FLM

*PHO X!P`y;h? ? [img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_ed6a952e9b5da86cba6cz7U32zAsRn7z.jpg[/img]

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。