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精品--泡椒鳝鱼

原料:鳝鱼500克,黄瓜750克,W/o+r suoE
辅料:菜油400克,大蒜100克,泡海椒50克,泡姜50克,自制辣椒酱50克,花椒10克,葱(料酒,盐,味精,鸡精,白糖,胡椒面)适量. l7_6\m?|8E~
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新鲜鳝鱼(一定要活剐)n5dv0rT-^
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MJr*T X+zd 黄瓜条
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/L??5c;I:I2WQ 自制泡海椒,泡姜,葱
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0o&U%J/a#@ 大蒜 |9j;a#d$Y)d
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&S%c.VJ.d&yX/hh 自制辣椒酱(新鲜豆办)/Zi-DBhxp
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$i6rEH/D L,|j (熟)菜油，烧至5成热5|H/](?m%X/Q6Q7o(o[
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&I!Uf#G}/X TB(b%O c 大蒜下锅,出蒜香味
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泡海椒,泡姜下锅炒出香味ZM|"YHS+vw{1T.p
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T^${"C5` 辣椒酱下锅
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下鳝鱼同时放入料酒炒至5成熟在放其它调料NYP4['~o,is
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!},c:{?Fr!k ^ 鳝鱼8成熟下黄瓜至炒熟断生
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特点：鳝鱼肉嫩味鲜,黄瓜香脆。下酒下饭都很不错。
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h H.E[T:`Ws)m 希望各位同仁喜欢,请多支持.

这道菜绝美，我非常喜欢吃这样色香味具全的好菜。u{Qz1`H {
只可惜我不敢吃，因为我女朋友不能吃辣但又特别喜欢吃辣，如果我烧了非把她活活急死。"w1]A!~\+{
唉，看来只有哪天她去串门的时候烧吧

这是一款地道的川菜,我也喜欢这样做.

好吸引 看到流口水  一要試試  謝謝大大

嗯！确实是地道的川菜，以前也吃过，但是没得楼主的色好看，今天学习了，下来自己弄一盘了搞一哈！
'eN8P U0? @ge 谢谢！

川菜也有放這麼多蒜啊,以前只覺得東北人喜歡吃蒜

:excellence :wad30 :flower

看楼主炒菜的家伙 是个专业人士啊，味道一定舒服 请问下  鳝鱼下锅后用的了多久 下黄瓜 另外不用酱油调味吗

吗呀，这材料要好多呀，不过我们老家养黄鳝的挺多的，我就喜欢吃盘鳝哈