查看完整版本: 粉蒸排骨[25P]

粉蒸排骨[25P]

食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。$o5Yoe j }$L y
I"akK~yJ
做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。
cB1@ F!e&p mz3^@5B6{$~.W
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e099581ff1ee182.jpg?171[/img]
KfA(]r `5A5FT-f u
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4f29f7f526124cc.jpg?214[/img]

[O^Sh$R
y"~ N-WXr9^3K
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_2374152d9a23d18.jpg?182[/img] v5vB J6u)s3Jw

,naMu }"a [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_6c51d8904355f4f.jpg?218[/img]
#PO+k`w#{hb PIs[{2R9I
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_f9135ce95d8e4f9.jpg?247[/img] 7_TnO{T6Ps$F
&Fh!m's7F o/^o%D
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e1a434a22c423a5.jpg?209[/img]
,A5oj!wH&FP :HF[:or;YAj6eT
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fd1583c16568627.jpg?275[/img]
mC3be` ik
T
9|~8E1H?&hq+\ [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fbdb8314b3d1ab8.jpg?261[/img]
^m8NpMIo H(C5q1Z)l:iOs"b
最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。Eg5J duII
.~.A)d;jYh
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_69403ce69fd2499.jpg?174[/img]
fy1^*_3[[ix%[f bQ;ls6e`a8L
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_7c1d49c7ea17b3e.jpg?194[/img] n:v2N9r'L/W+K5~(h7s
9L7wOY]
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8d8a7f9e022d286.jpg?232[/img]
1GWM}jdFL0b
4mWqj?&b7Q.["U&L2B [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_66500b41e852b0c.jpg?228[/img] D.tJ)|~f/KE
1Ei1]D_ Q9p;v
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_48531511f382d6d.jpg?255[/img]
%H.n7`5g]_e l&T1i+NM1ePL`$pP;o
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_726f80999ae6d75.jpg?233[/img] d`oO"fi

V3[(ihk0_*I cZ [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d9ea4776c80387.jpg?237[/img] }LUv(A&ql
+T3anQye
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8a863f24afa629c.jpg?223[/img] ;dU)a/ZZ]/f?XB

^H:n(nLy B8n)| [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4fb91513cabea17.jpg?245[/img]
I-A s?1KD|
&FgA-P-M;T&H/? [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_3a8fdfbca633f76.jpg?240[/img]
*S x geh ktI8rLT 3@G9DGp;@#?chN
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5ff81061997809e.jpg?224[/img] t;~2p/wp6k[
h]4_ ZEGz:]U
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d7bef8e41bd49c.jpg?198[/img] :W%d%W#q5\nx4zxq6M

$K+_6`W g_+s/`:K9[ [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_0a3de8e5f035f95.jpg?137[/img]
?.@n}~!y8z5t{/u YNv h0F
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e4facbc33bf12cd.jpg?129[/img] 3qeKQP(w&d
vz.[E| v[!h
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_579f5e5e3f7db67.jpg?122[/img] r2OxWyT:NAs"^n
x5x(QtD KK
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_47439b6e10a7af5.jpg?212[/img] At
gfEO7b,q

1eMv,O3K(J2V [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_da35802c361b489.jpg?227[/img]

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。 S3}#K.EY+R Cge O7v
在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。

这排骨这样烧法，看上去很嫩啊~~味道好像很不错哦~

超喜欢吃排骨，而且特别喜欢吃粉蒸排骨!之前之会做土豆烧排骨，现在可以试试自己做粉蒸排骨了！

图片记录相当真实，直教人流口水啊，学习了。

色相好看，楼主厨艺应该不错，外酥里嫩真相尝一口。

看的我馋死了。。。晚上没吃饭，LZ~~~你赔我的口水~~~~

同理可以制作粉蒸肉~只是把排骨换成大块大块的肉而已

粉蒸排骨没吃过，不过看楼主做的肉确实很嫩，向楼主学一招，回家做了吃吃。

这个看上去很不错啊，连我这很少吃排骨的都来兴趣了，感谢楼主的无私分享~hXo] i7W8ML8j

o,Kv8j}#G!v [[i] 本帖最后由 水蓝の无双 于 2011-11-28 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看上去很好看，应该也很好吃吧，谢谢楼主分享

最喜欢吃粉蒸肉了，去过几个小饭店吃过几次，自己也做过，都不理想，楼主这个真让人食欲大开啊