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翡翠玉珊瑚

[align=center][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20061228.jpg[/img]9Fh"N)c3x;n
[/align][font=宋体][size=4]原料：1NA"{-T)h8s
芥蓝600克、蛋白1个、蟹腿肉150克、姜末1茶匙、清汤半小碗[/size][/font]
n0Pp@%E0t [font=宋体][size=4]辅料：
G%}b%TDT4~~-~ (1)料酒2大匙
'm1V,A*Xm+F (2)盐1茶匙、胡椒粉、香油各少许、水淀粉半大匙[/size][/font],X*S%}y/?'KPL
[font=宋体][size=4]做法：
(EN*ot-S/XMpj 1.芥蓝去叶留梗，并洗净切段; 蟹腿肉放入加有1大匙酒的开水内，汆烫后捞出。wg1y$}g8E
2.先把芥蓝段炒熟，盛在盘中；另用1大匙油炒香姜末，再放入蟹腿肉爆炒，淋入调味料(1)后盛出。,B2n6C;jn
3.锅内加入半小碗清汤，再放入蟹腿肉，加调味料(2)并勾芡，最后加入打散的蛋白拌匀炒熟，即可盛出，淋在芥蓝上。[/size][/font]
YXD;u1~rs [font=宋体][size=4]Tips：,Y1~[l/T$y5y
1.也可以把蟹蒸熟后，取肉及膏代替蟹腿肉，只是比较麻烦，用现成的蟹腿肉较方便。?1t)Z\ ap b/m
2.芥蓝梗太硬时，最好先将粗皮削掉。[/size][/font]

看起来很诱人的说！:s_8:

老兄,图太小了,不看介绍我还以为绿的是豆角.