lyh789 2011-12-13 09:14
双椒炒猪肝[7P]
[size=4][color=Red]主料：[/color][/size]猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
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[size=4][color=Red]配料：[/color][/size]油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量 Oe'r%aW[,U t z
[size=4][color=Red]双椒炒猪肝简介[/color][/size]
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猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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[size=4][color=Red]双椒炒猪肝做法[/color][/size]
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1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。d?%Ylq0N g)pB7H
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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。3t:P3KC
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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。fb&vcI)H4IB
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵!bZ l5D q Wv
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[size=4][color=Red]注意事项[/color][/size]
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猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。
chixinfeixu 2011-12-13 09:24
嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿:victory
durch 2011-12-13 19:50
自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了
feixiang8975975 2011-12-13 20:16
这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的
baishund 2011-12-13 20:47
自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了
与你一起飞 2011-12-13 21:35
猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。
我爱偷窥 2011-12-13 22:35
猪肝补铁的，大虾们多吃！:excellence :excellence
ggdjj 2011-12-14 01:03
我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看
我的女神穗花 2011-12-14 06:36
猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.
狗绣金萨马 2011-12-14 10:43
肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。
re2354 2011-12-15 10:45
看着图片流口水啊，特爱吃猪肝了，就是不怎么会做，看了楼主的，今天决定一试
ljdd147 2011-12-15 23:35
炒猪肝是道好菜，就猪肝清洗有点麻烦。不过味道真的很正啊，谢谢楼主。
pxinyao 2011-12-18 21:29
最近比较喜欢吃猪肝了，热量较低也很容易就能做得好吃，方便！
拥抱在五月 2011-12-19 18:03
菜式不错kFk7}R/w
刀工不行啊
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把猪肝切得薄薄的口感才好
asd45219608 2011-12-20 13:28
给个建议，加点芹菜味道更赞！
wx_chn_dl 2011-12-23 07:56
老婆爱吃猪肝，等做给她吃。同意9楼说的，加点儿洋葱也可以。谢谢分享了。
炊烟袅袅 2011-12-23 11:30
我一般用的泡椒！和泡姜。也会适量在加青椒，是比较辣的那种！
cnyjbz 2011-12-23 12:30
平时也经常炒猪肝，但效果没有楼主的好，学习了，改天试试楼主的方法
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