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粽子[32P]

两种味道， s#Z5l!u'^
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， AKC2V#H,N/`
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。^{ C]!GQ
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干粽叶
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。*|!ru8v(p.U \
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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1u]]v^3d:q:Q&df 煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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9e ~hmTc$LH(NQ 棉线和剪刀准备起。BO-c$|i9OPf p

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红豆泡胀后小火煮2个小时。-ftQO"^5W8[jX
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#G8o9Rm8l$T'B 煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。aTw J1{|b
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香菇同学洗干净。7SV^yXhA+p

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4G9D$h-|?$Y3lM 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。\*lNk WL[E)Y

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p$y*?~Lp4z 五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。Z5p8[@Z(k(_&@4a
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!x.W"Uf2s1f9V;t 盐蛋黄，买的神丹的。"`E"_,?)Y7gg{

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泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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F` `g#rx:`-O5P 蜜枣。"_w8IH+znD

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泡好的糯米
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b-m(GVXr 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。(k
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z\0wM6X$nE"`yHz 准备开工包粽子。
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]wW-kPOW@ 拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
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握成漏斗形7Fq+[Y5i_

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r M9AV j,N/c7W 放点糯米垫底'R/b)e%K J)NA;A{u2_ k
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
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[eK%H,Q Y 两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起2FZ^!j[5Go-et
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)nAQ(t i5rU 用棉线缠好就可以了。%U-x_9r(C7B

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N!fK8M6h 甜味的，如法炮制#I4e
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中间加一层红豆沙m1|]"g`

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Dv*\ |{8d 最外面的白糯米&Q,Jl g'W1f-c7}
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pJ+vk8f 包好的集体照。收工`NJSA pNn

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s_2D(Q8A;t(a 蒸1个小时。
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2U5~;_1Q$R MOia ~ 咸的。被我咬了一口
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甜的。呵呵
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b m~,IWo)CX"b 莲子好香 a:w`*fH9gIM
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊