查看完整版本: 火爆脆肠[15P]

火爆脆肠[15P]

食材有脆肠，就是猪肚下面那节小肠，甜椒丝和大葱，芹菜，泡椒。
eW,jVrp5TG | @M*V7~be2Bp5VY
做法：就是用大火爆炒，将脆肠切段，加入花椒面，和干淀粉，然后将锅里倒油烧至十分热，倒入脆肠，爆炒至六层熟，加入加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒至熟最后加入大葱，甜椒丝，芹菜，味精少许鸡精起锅！
e5T[M-]U9A 0{ V[ {I
w+Qj
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_c0a537f4fa62625.jpg?287[/img]
-z {mA:X;Ls ,Y!{2Um1g
kx,hO
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_344ea66ba8f3dde.jpg?346[/img]
SD'w#L\#?z:u \-nJw8X$[Z
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_b1c8daa176edf45.jpg?362[/img]
T#n/CFz*}1_)nwf 3LU4i [W [ m+`8SG
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_5f632492269d22a.jpg?295[/img]
u5qzZ#Cd
(w(_#E.uLn?'y+Q [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_c8bc3691019adfd.jpg?332[/img]I(R @qa F-i
lM!x:rL0qv
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_9feecda444ecd73.jpg?292[/img]z`'KMQg` {

$U Stf6ME.h [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_f032a928bc07092.jpg?318[/img]t-F wva
5[-h3UF gO f(~4J
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_5464b2196e9f5ea.jpg?357[/img]
Q~U#HPO:z
sU X4K
d-|$z)k,]2v
C~
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_398d1eb1b9d8d43.jpg?351[/img]
M6\j }B:n*S1u{
@%zu3Jk,X` [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_2b6290432b6041b.jpg?351[/img]
+Kc7Z7qN3Pf*ut
z xURk:z5R [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_1e855867535fe6b.jpg?338[/img]4m6c;e4aXluS%V6M
N

,n~"Uco-bFm#J%uP [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_80d850315d67335.jpg?308[/img]rw0y;c.JNY;n3[
EE_9A}TPe v
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_34f9a9bc9d66cad.jpg?278[/img]
#_W-Vh2?$o%j yG8ssg
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_4f2d816fb4f48a9.jpg?336[/img]0Op YG%W+F

fYlf y#Gbi3I [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1201/9_661862_1bdd932fc7baea3.jpg?347[/img]

看着不错，不过我们这边没卖这个东西的，只能看看了

脆肠爆炒确实好吃，和肥肠完全是两个味道，感觉倒有点像是猪肚，不过更脆。

这个，感觉个人没办法下得了手，不敢吃，:faint

照片裡看起來口感很爽脆啊!
6w UPT!BZ(MKz0[6Y 還加入的芹菜紅蕉提供不一樣的口感與色澤H4R@NAjm `(cpq3[
而且醬汁味道感覺頗重GY5PPGb%J
是一道下飯的好菜啊!

回复 2楼 的帖子

你是哪边的哈
3^K;HN;H/[ 这东西在广东这边卖的很火
TMEC'v!K 批发点过来卖哩

看了就想流口水了啊，这东东的确很脆的啊，比大肠好吃多了

旺火快炒出来的这东东，能嚼得动吗？貌似得先煮透了再炒再好吃吧。

看上去色泽不错，就是稍微有点油。不知道为什么自己烧出来的总是不“脆”

这个脆肠得大火快炒把，要不应该很容易就老了

楼主手艺不错，这菜的卖相也不错，我挺喜欢吃这种脆的内脏，就是胆固醇太高了！

不错，要讲究火候，不然就很不好吃。看到眼馋。

看起来清脆爽口 不知吃起来怎么样 很想尝一口啊:excellence

看得生的大肠还真的比较难看，但是炒出来了比较好味道啊

脆肠好吃啊，感觉做得不错，加点泡辣椒更爽！

酱爆的啊。那么火辣。大肠还没熟透的话都带血的

我一般用猪大肠  很少买小肠和苦肠  
0Tl1W5m M;Hx1t 看了你的贴 我也试试去

看着很有食欲啊！我买的都是加工过的肥肠，吃着一点都不鲜

看着口水都流了，自从双汇事件后都不敢吃肉肠了。

看了就想流口水了啊..吃起来清脆爽口..就是胆固醇太高