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【原创】可乐鸡[14P]

[size=4]可乐鸡，色泽鲜亮，味道清香可口，制作简单。3`!P2Dai&U3{;g
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制作方法：To]j$_
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1.主料：三黄鸡一只w nUhy
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2.辅料：葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 大料 盐 鸡精 老抽 醋 料酒 食用油 可口可乐
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Y 3.将鸡斩切成块备用
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\Y"|pk qC 4.将鸡块放入开水中浸一下（可去除鸡肉中脏器的味道）
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5.捞出鸡块备用
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6.炒锅中加入食用油 N^;be.b
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7.放十多粒花椒，将油烧至七八成热后，放入干辣椒，姜片爆香 c ?8`dA"}[&b
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8.鸡块入锅翻炒至鸡块中无水分后加入两小勺老抽，一小勺醋，再发炒几下
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9.加入两至三小碗可乐，三小勺料酒，三段葱段，三瓣蒜 N7[ ND~E8b
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en CO*^"A 10.盖上锅盖，将火调至小火，炖三十分钟左右后根据自己的口味加入食盐，.R:\9H&c V
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;qrT^PxQ*~-f-z 11.将锅中的汤收到适量后，加入鸡精炒匀，就可以起锅了。7Dl R
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小贴士：
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Kf&B*dg 1.鸡块在炒前，必须放入开水中浸一下，以保证鸡块清香的口感。/Kq1_#C6H4J:J%L`d
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2.在炖鸡的过程中，如需往锅中加汤，应加入开水，这样炖出的鸡不会发柴。7\(D*j X6OQ,w^i'i

*`2[1DF(wSUM 3.我用的是可口可乐，用百事可乐也可。[/size]vQ X?2dd A8t
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[[i] 本帖最后由 伤狼 于 2012-2-27 10:22 编辑 [/i]]

我只做过可乐鸡翅，整鸡剁成鸡块做的话，口味一样，但就是费事一些。

吃过媳妇做的可乐鸡翅，味道确实很棒，我估计很多小孩子都会喜欢吃的。

可乐可做的菜多了,可乐鸭也很好吃啊,烧牛肉放点也很不错啊,如果没可乐,放红塘效果差不多啊.

可乐还可以拿来做鸡啊，我原来以为只可以做鸡翅，看来还是要与时俱进啊

在饭店总点可乐鸡翅，看了之后试一试，如果自己能做就不用总往饭店跑了

貌似现在都流行用可乐做菜了哈，确实做出来有独特的味道，怪不得大家会喜欢。

个人感觉把鸡块放油之前用少量酱油料酒盐卤一下，最后不放鸡精效果更好

可乐鸡是经典菜啊，但是楼主这个已经算是改良版的了，竟然还有大料这些。

在别人家吃过可乐鸡翅，自己弄了一会感觉差点什么，这下知道了。

前两天刚整了个可乐鸡蛋，再去试试可乐鸡..

可乐鸡

吃过可乐鸡翅，这下知道了可乐鸡。确实做出来有独特的味道

哈哈
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nI+_%M K7y 楼主可真是用心良苦啊%R$O*E y4J
很用心哦
f4U5F^;u`yN~e :excellence  赞一个

这个和可乐鸡翅的做法差不多，应该可以改进，有点甜。

鸡块好黄啊。。正宗三黄鸡啊。。+XmHh5D"V
:titter 一张纸帮煤气找上。。当心烧起来哈

学习一下了，有空下厨练练，多谢楼主了啊，感觉色香味俱全阿

料那么多，有没有具体的量，估计本人很难做好也

可乐鸡挺好吃的哦，自己没做过，看了介绍，自己可以动手做了。

很好吃啊，看样子肉煮烂了，到嘴里一吃很香

感觉好像和可乐鸡翅的做法一样，味道应该也是一样的。