diannao5678 2012-3-22 13:18
秘制肉燥[17P]
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东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢！现上一道东北人家一年
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四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都 很棒，也可以在炒青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。
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食材：
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猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺。
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调料：
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生抽 2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、豆瓣酱 2大勺、豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺。
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做法：d%NnkrE
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香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。
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待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，
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并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。
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随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。
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最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。
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怎么样，伴着米饭吃，能不能吃三碗。5ihF$K&F-t;d
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kkjjkk321 2012-3-22 21:38
东北人家四季必不可少的美食，夹馒头吃，抹吐司吃咋好吃咋吃，太得瑟了。
狗绣金萨马 2012-3-23 12:20
感觉这个不加老干妈油辣椒，而是加老干妈豆豉的话，应该也不错啊。
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