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靓火锅 慢生活 身边妙店潮粤鲜[21P]

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[align=left]　　潮粤鲜推崇的是一种悠然自得、尽享人生的养生理念。客至于此，大可放慢脚步来一次慢生活的美食之旅。[/align]
[align=left]　　这里环境优雅而清净，落地窗环绕于大厅四周，亮黄色的楼柱与亮面餐桌颇有一丝广东当地酒楼的神韵。也难怪这里以粤客居多，足以表明口味之地道程度。当然，这也与粤客喜好夜宵有关，这里的夜宵尽可以消遣至凌晨，相当悠闲。[/align]
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[align=left][b]潮粤鲜港式火锅（广东边炉）
[地址][/b]朝阳区左家庄柳芳南里甲1号（静安中心红绿灯南行500米）
[b][菜系][/b]粤菜 火锅
[b][折扣][/b] 8.0折
[b][行车路线][/b] 开车路线：三元西桥向西见十字路口燕丰商场左转南行500米既是，乘坐110或104在左家庄中街下车或地铁柳芳站B口出坐110或104[/align]
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[align=left]　　吧台桌面皆由光面打理，大厅十分敞亮，餐桌亦可以随意组合。来此用餐大可不必担心人多无大桌的尴尬，方式十分灵活。约上各路朋友，对坐火锅桌旁品着沸腾珍馐，生活何等惬意。[/align]
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[align=left]　　大厅的楼梯顶部挂着串串珠帘，细看珠帘间配有玉体通透的鱼儿欢畅穿梭其中。射灯一打金灿灿煞是讨人喜爱。楼梯上来左侧为大厅、右侧为包间，简单明了十分方便。[/align]
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[align=left]　　窗明几净的用餐环境总是令食客食欲大增，仿佛窗已不再是简单的玻璃，而是隔绝了外面纷繁芜杂世界的一道门，让桌前的人们可以慢慢专注于沸腾锅中的各类佳味。[/align]
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[align=left]　　潮粤鲜包间共有3间，绝不算多，但是均已休闲为主打。一桌好友，先品锅中美味，再于窗前休息区休闲娱乐一番。本已聚拢的人气不必因饭后无处可去而散遣开来，颇为难得。[/align]
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[align=left][img=400,602]http://images.fantong.com/food/guide/images/picfm23kje2.jpg[/img][/align]
[align=left]　　小包更专注于用餐，面向大厅的明窗让屋内同样敞亮无比。[/align]
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[align=left]　　楼梯上的五谷意喻着丰收的吉祥，两位迎宾娃娃憨厚喜人，让人忍俊不止。[/align]
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[align=left]　　潮粤鲜有各种鲜活鱼类供客人们亲自挑选，条条生猛好动，肉质更是新嫩的不得了。[/align]
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养生甲鱼鸡锅汤底[/align]
[align=left]　　养生甲鱼鸡锅汤底是潮粤鲜的头牌靓汤底。没错，汤底真材足量，整只的甲鱼搭配整只灵山鸡让汤底鲜味无穷。然而美味绝不仅仅停留于此，这里的厨师独具匠心的加入了新鲜海南椰肉，令厚重的汤底顿生了一丝清新的南国气息。[/align]
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海南东山羊锅底[/align]
[align=left]　　东山羊产于万宁市东山岭，位居海南四大名菜之首。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致。肉质肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。[/align]
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脆脘鱼片[/align]
[align=left]　　脆脘鱼对于生长环境十分挑剔，在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆鲩终成为鱼类中的游泳健将。脆脘鱼口感劲道，久涮不烂，值得品尝。[/align]
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雪龙肥牛[/align]
[align=left]　　不需细看，单凭肉片上的雪花便可知此肉口感不凡。老板说牛都是喝泉水在山中散养长大的贵族品种，美味而且营养丰富。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，更易于吸收。[/align]
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进口牛仔骨[/align]
[align=left]　　潮粤鲜引进澳大利亚优质牛仔骨切条，肉骨合一能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉颇为适宜。[/align]
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牛肉滑/墨鱼滑[/align]
[align=left]　　滑类可谓是近几年火锅桌上的明星。新鲜牛肉与墨鱼由人工打至肉滑，再拼成八卦之型，寓意美食美味博大精深。肉滑入锅即刻便可捞起食用，入口细腻嫩滑，丝毫没有遗失食材原有质感。[/align]
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虾滑/鲜贝滑[/align]
[align=left]　　虾滑保留了原有虾肉的质感，更是不用费力纠结于难剥的虾皮。鲜贝鲜味儿十足，配上撒在上面的瑶柱丝，直叫人爽的停不下口来。[/align]
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四宝丸[/align]
[align=left]　　手工打至的四宝丸也是海鲜火锅店内的热门菜肴，牛肉丸、虾丸、墨鱼丸、鱼丸每一种都由专业厨师亲手打造，一盘在桌四味齐全。[/align]
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海胆籽/海鲜丸[/align]
[align=left]　　有如巧克力糖心一般的海胆籽丸尤为惹人怜爱，黄白相间味道回味无穷，要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆籽所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。[/align]
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手工鱼面[/align]
[align=left]　　手工鱼面是这里的特色，纯鱼肉经机器压制成面条形状，放入锅中顿时轻轻膨胀开来。鱼面劲道而不断，根根鲜香诱人。[/align]
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蔬菜拼盘[/align]
[align=left]　　吃火锅一定要涮蔬菜进去，既可以解腻又有营养。这里的蔬菜绝对平价，大可以放心的大快朵颐了。[/align]

[[i] 本帖最后由 wbl198091 于 2012-5-13 16:32 编辑 [/i]]

看了一圈终于明白了，就是我们这里非常火的豆捞呢。

昨天在电视新闻，说是爱打火锅有个女孩脑子里长了条20厘米的什么虫子，火锅一定要烫熟

回复 1楼 的帖子

这些都是俺家乡里美食熟悉的影子看的我感慨万千！！

类可谓是近几年火锅桌上的明星。新鲜牛肉与墨鱼由人工打至肉滑，再拼成八卦之型，寓意美食美味博大精深。肉滑入锅即刻便可捞起食用，入口细腻嫩滑，丝毫没有遗失食材原有质感。

这家火锅店看起来比较上档次，各种菜肴琳琅满目，特喜欢甲鱼那道菜，既有营养又漂亮，值得去品尝！

潮汕那边的菜系，最中意的还是牛丸，好弹。

最爱羊肉，首选东山羊锅底。鱼面看上去也不错。丸子不是太出众

粤菜看上去很精致啊  有机会要去品尝下啊

虽然我这边没有这个店铺，不过也学习了如果吃得方法

高档火锅店啊，适合阳春白雪的人去品尝。有机会一定去品评一下。

这火锅店环境幽雅,菜肴品种丰富.真有吸引力!广州人就是会吃,不过最好的火锅也赶吃了,没有一滴香有这么鲜香吗?没有在家里吃的安心.

这种火锅还没吃过呀 只吃过辣的 这种养生的 没持股

装修淡雅、明快，环境舒适，佳肴清淡爽口，实为上乘之作。

这个羊骨锅底，加上这么新鲜的食材，吃起来果然是原汁原味。现在在外边吃东西就是怕吃到什么添加剂的

这家店装修各方面不错，很干净。有时间值得去试一下，感谢楼主推荐。:excellence

环境优雅，食物码盘很美观，应该是个用餐的好去处，看着就很有食欲了

最近几年火锅火的不得了，到处开火锅店，火锅的廉价貌似和现在一些不良食材有关系，但这家店一看就不错，贵点也不所谓。

广东这地方，喝汤的地方也是工作的地方，必须要有这么好的环境。

色香味俱全，看的人都流口水了，环境了十分讲究。