查看完整版本: 自制私房菜-沙煲啤酒羊肉-[18P+1P验证]SIS首发

自制私房菜-沙煲啤酒羊肉-[18P+1P验证]SIS首发

[color=Blue][size=4]名称：沙煲啤酒羊肉
3Z1B c Q;R$r#Am e 口味：下酒好菜
U(H%~bq
f u7V[7Dlx 主料：羊肉，啤酒p%k)_D6QPR
辅料：洋葱，紫苏，（薄荷叶）葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果.h!A8W8k\&P
蚝油，老抽，海鲜酱，鸡粉，糖
8t"VJKg%T2@B 做法：[/size][/color]
*cS }pzu2@A [URL=http://www.hotimg.com/image/Hjj93pT][IMG]http://i.hotimg.com/s/Hjj93pT.jpg[/IMG][/URL]
h {-Hu sZ (XoU$_S
t"V[T8u
[URL=http://www.hotimg.com/image/BQghVC6][IMG]http://i.hotimg.com/s/BQghVC6.jpg[/IMG][/URL]
m%Y2F/I#I
"@)Q,g7b'q^3@ [URL=http://www.hotimg.com/image/FvCrn5n][IMG]http://i.hotimg.com/s/FvCrn5n.jpg[/IMG][/URL] pf3bmY,HZ!J?w
Yyi Mv+l#x7_Q
[URL=http://www.hotimg.com/image/ebtATe3][IMG]http://i.hotimg.com/s/ebtATe3.jpg[/IMG][/URL] H,LkZP!l
[size=5][color=Magenta]1.把羊肉砍好~（买的时候最好选羊排，选嫩的），葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果备好~[/color][/size]
*hq+Ll0W:{g3|~ [URL=http://www.hotimg.com/image/x4wadbW][IMG]http://i.hotimg.com/s/x4wadbW.jpg[/IMG][/URL] #[$\?(A2hi

T6k!Z;\j,J [URL=http://www.hotimg.com/image/67kJ9s8][IMG]http://i.hotimg.com/s/67kJ9s8.jpg[/IMG][/URL] 8@)q+bOV6X3ck9K
[size=5][color=Magenta]2.羊肉，葱白，姜，八角，香叶，桂皮，当归，草果，冷水下锅，把羊肉煮熟透~~[/color][/size]Z~!pyc |1oY
[URL=http://www.hotimg.com/image/eQyb6bP][IMG]http://i.hotimg.com/s/eQyb6bP.jpg[/IMG][/URL]
G\uC5b+N2[o
B0]_Z3Lq3d%G f O [URL=http://www.hotimg.com/image/TT8Csrg][IMG]http://i.hotimg.com/s/TT8Csrg.jpg[/IMG][/URL]

fED"R
^N,\ [size=5][color=Magenta]3.把煮熟透的羊肉用蚝油，老抽拌匀~葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果放好备用~[/color][/size]0XW.s"}/G'Jz
[URL=http://www.hotimg.com/image/hfhSZG8][IMG]http://i.hotimg.com/s/hfhSZG8.jpg[/IMG][/URL] ,b ww0X3}fIV;|^

8FA'| UJg [URL=http://www.hotimg.com/image/xbVHA66][IMG]http://i.hotimg.com/s/xbVHA66.jpg[/IMG][/URL]
.j-Nt3bS+X
EXWF [size=5][color=Magenta]4.把拌匀的羊肉，用油炸到金红色~[/color][/size]
5N$`l0};r1T+@ [URL=http://www.hotimg.com/image/ZfGnQyw][IMG]http://i.hotimg.com/s/ZfGnQyw.jpg[/IMG][/URL]
BjfPO.Q x&z)s
z1o6]WB/hk
?m [URL=http://www.hotimg.com/image/26gYu42][IMG]http://i.hotimg.com/s/26gYu42.jpg[/IMG][/URL] v^7^c}b-n6ZC
9ZvA!C7R5t!R
[URL=http://www.hotimg.com/image/n4tH6jA][IMG]http://i.hotimg.com/s/n4tH6jA.jpg[/IMG][/URL] tq;I)_^ e
}{ [?9y
[URL=http://www.hotimg.com/image/Rtg6BTs][IMG]http://i.hotimg.com/s/Rtg6BTs.jpg[/IMG][/URL]
(HC{3}$hP
D$J 2HG"p{-A@/[hl
[URL=http://www.hotimg.com/image/p23GxNt][IMG]http://i.hotimg.com/s/p23GxNt.jpg[/IMG][/URL]
b4k)y_w [ [size=5][color=Magenta]5.锅放点油把葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果炒香，再放炸到金红色的羊肉，加蚝油，老抽，海鲜酱，鸡粉，糖一起炒，最后加啤酒，盖上盖子小火焖15分钟~[/color][/size]
:^pJ$Vl \? [URL=http://www.hotimg.com/image/kzuQsCs][IMG]http://i.hotimg.com/s/kzuQsCs.jpg[/IMG][/URL]bOCg(u'['qx6^'l e

c2rImjXQF [URL=http://www.hotimg.com/image/Xehv3uQ][IMG]http://i.hotimg.com/s/Xehv3uQ.jpg[/IMG][/URL] En(i,lnn

5].H.|T}J'E`-[ [URL=http://www.hotimg.com/image/FGRcRaB][IMG]http://i.hotimg.com/s/FGRcRaB.jpg[/IMG][/URL] ,yD"sXW

y8e7f)CY0vH:V [URL=http://www.hotimg.com/image/JbSaHch][IMG]http://i.hotimg.com/s/JbSaHch.jpg[/IMG][/URL] ,~Sc-jJ)o ?+pJm_
[size=5][color=Magenta]6.小火焖15分钟后，起锅放到沙煲再加洋葱，紫苏，（薄荷叶）葱白，放到小煤气上一边吃一边加啤酒，味道更好~[/color][/size]
\8x:]b _)^"ioL} [size=4][color=Blue]注意事项：?ig"e|g_2i
         1.买的时候最好选嫩的羊排，焖15分钟咬不动嘻嘻~~-@Z4Eub c;^"w
        2.因为今天买不薄荷叶，只能用紫苏代替了~还有忘了把蒜头炸一下了嘻嘻~~
zv,{QK#sz[%[j         3.去羊肉（动物肉）的骚味，是八角，香叶，桂皮，当归，草果，当中一种，比用萝卜去骚味更好~（秘方） l W@%QH(`$t[-d*\
         4..味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
|0xd.z&Ka;P ;~ k0WN#|9d_t
[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-29 02:19 编辑 [/i]]

哇哈哈，这么漂亮，诱人的一锅佳肴。多亏刚刚吃过早餐，否则---

这道菜用料不少，这几样在一起做不知道味道怎样

不错，兄弟的厨艺值得我好好学学，看得我口水直流，:s_2:

虽然看上去不错，但是配料太多了，做起来很麻烦呀。

颜色很鲜亮啊，相信味道应该不错，平时多以孜然羊肉，涮羊肉为主，换种吃法应该也不错

这个菜做的看上去颜色不错  应该很好吃  就是用料好多啊，做的比较麻烦

楼主的手艺太棒了，很值得我们学习这，这道菜一定要收藏下来好好学习下。

竟然用喜力啤酒炖羊肉，楼主有够奢侈。羊肉炸一下会不会更难炖烂啊，直接下锅炖的话是不是更容易烂？

这几天在家学做饭。这个看起来so good。还能边吃边加啤酒啊……男人的最爱啊。哈哈哈%^S'ORU8S
好菜……

只会清水羊肉，楼主让我碉堡了！只试过啤酒鸡！

啤酒放进去调味 味道很不错的 也可以尝试用白兰地等高度酒

高原本地的羊肉没有膻气，也比较好吃，因此上述办法试一试。

羊肉看起来就很新鲜，不尝，观看其形就忍不住了

看来楼主也是个会吃之人啊，知道吃带皮的羊肉

过2天我的柠檬泡凤爪就弄好~再发上来，一边喝酒，一边看球~:teeth