查看完整版本: 清香砂锅鸡味道浓郁

清香砂锅鸡味道浓郁

[img]http://meal.dayoo.com/node_2209/node_2223/img/2007/04/02/1175479071167384_1.jpg[/img](FR`lw2P.I
将鸡等材料准备好。.p-xkw#Q I5tJ
[img]http://meal.dayoo.com/node_2209/node_2223/img/2007/04/02/1175479071167384_2.jpg[/img]
"g7y4W$iF1|2Ii` 用香菇、沙姜煨浓汤。
].y(N bg%v&].In j [img]http://meal.dayoo.com/node_2209/node_2223/img/2007/04/02/1175479071167384_3.jpg[/img]].y,cybI,u!I
用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。 T UQn}3I]-]
　　材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。
.A%Q$MxM;y3? ?"F6zE^6kN}
　　做法：1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
W,T9xUg J)d x
H K @3Cry,S 　　2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
a/k}(Tb%Y7p^c
QW&{"GgSC)? 　　3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。

W;` G^(q{f Nh6lO!^J
　　4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。 J
{3^I
~,nQXc)QB

+s"mH,vn3j7S 　　5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
K-jJ9X`!PYD$Ek
0\)k7w_Vn:`w"q)t 　　提点：1.鸡要选肥瘦适中的。
AGCTb/hN W:J'jTh-Qk
　　2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。 8cN9M#De/PO/x%x
'm"R'I`Yu1\j
　　3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
&{ R:j$jJlN+of? :R!eq4W0Dn n,t/N
　　特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。