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[原创]两吃虾之麻辣虾头[12P+2P验证]

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名称：麻辣虾头
r!ay'Pn7H 口味：麻辣
\wFv3O5um 主料：虾头，青椒
7y6Wd6EN9i 辅料：东古一品鲜酱油，嘉豪麻辣鲜露，盐，干辣椒，豆油。
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G(TiO%T'|i 做法：4W;`X%G5^9g'l2g

\~K8k(S7[3Y [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326713/IMG_0507.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326713_IMG_0507.JPG[/IMG][/URL]
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.q1|*H7M/S%Z p,q |w Fr!H
r"S"_]3|&@'VE 步骤一：把明虾切下的虾头放盘里面，切点姜片，辣椒切块，干辣椒切段，准备好东古酱油，嘉豪麻辣鲜露！N%{`}+I!]
[URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326714/IMG_0508.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326714_IMG_0508.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326715/IMG_0509.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326715_IMG_0509.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326716/IMG_0510.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326716_IMG_0510.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326717/IMG_0511.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326717_IMG_0511.JPG[/IMG][/URL] 9Y si#`'X8v~^
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步骤二：锅内加水，上火烧开，放入虾头，稍微加点盐！
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[URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326719/IMG_0512.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326719_IMG_0512.JPG[/IMG][/URL] I X
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步骤三：锅内烧开水，倒出虾头H'Oy)R$o

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&H$@6Mh9P 步骤四：锅内加豆油，烧热，先下入姜片，干辣椒，炒香。再下入虾头炒一下，放入青椒，加少许水。3b r J'uE GXb
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[URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326731/IMG_0517.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326731_IMG_0517.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326732/IMG_0518.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326732_IMG_0518.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326734/IMG_0519.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326734_IMG_0519.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326735/IMG_0520.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326735_IMG_0520.JPG[/IMG][/URL]
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&rC;S$v%F hauqE 步骤五：开始下入调料，先下入四分之一勺麻辣鲜露，然后放少许酱油看图！烧制一分钟，收到沒汁后！,n xH:e%f
开始装盘。
m@M$on,JJ7Pc;p
1MA_"d+u#Bd&mk4O 关键：下头必须出水，否者不好熟！放麻辣鲜露和酱油时必须沿锅边喷入，可以使酱油更香！S7^ ~C4C1Y
放虾时加水一定及时，否者容易糊锅！[/b][/color][/size]6_\7b4G`Z'w)H
B_4de[
[[i] 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:35 编辑 [/i]]

嘿嘿，下次我也做两吃的，省的虾头浪费了。
V9Z7`+hKs
u.Zd.D:T6sU&@
看着就很有食欲。

看著就流口水啊，相當的不錯啊！可惜現在在外地！！！

想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence

平常吃虾的时候不吃虾头，楼主的这道菜到可以试一下。

[quote]原帖由 [i]灬歹匕示申灬[/i] 于 2012-8-13 19:24 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83566827&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]c(b]S,cR9W
想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence [/quote]]t#r@ awI1_
龙虾的上面的壳和前面的刺不能吃的哦
1r;V-sB&y B1?0jp 吃了容易消化不良DI;PI"B
把壳剥掉4w\2?}"]Bnc5e-a9V
剩下的都能吃了:lol:

虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议

[quote]原帖由 [i]男色员[/i] 于 2012-8-13 23:32 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83574287&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]6_x1r7K:v!\3|R
虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议 [/quote]m:kxX[v#|
D}
是的这样也很好吃的
i{L E+d!`Q.|\S2M"}@ 但是家里条件有限哦5M'T y8HQXxg4y
那样费用一锅油浸炸有点浪费
gN(B+xs(x9^D(dP:Ua
~ 有条件的可以试试哦！:s_3: :lol:

这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。

[quote]原帖由 [i]hudi4[/i] 于 2012-8-14 14:40 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83588340&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
KMFQscN/Yre 这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。 [/quote]I"j'uc.e#M:Bb
小菜的关键就是麻辣鲜露
1gt i$w"c'R r*KLJ 没有这个调料
!Y#R@^!^3|9Q9] B4zq 出不来味道:lol:

虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不够好，可以放锅里勾芡一下味道更好。

[quote]原帖由 [i]孤舟二叶[/i] 于 2012-8-14 22:22 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83601260&ptid=4523147][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url];K5M2{ Y
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虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不 ... [/quote],?\ UT(w!fj
赞同W!Szjj-[
什么原料都有很多吃法bus\Z.N^6`
看看想怎么吃了
&D!QG2I7I 换着口味吃呗:lol:

平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试

[quote]原帖由 [i]yellow911[/i] 于 2012-8-15 14:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83616732&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url];E;e3_8V9T5yW
平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试 [/quote]8M4K,Sb9YQ%G'W|
绝对地节约ZW#Uy/`VVh"H8Z
我会研究研究更好的节约方法的
R3J3IAl9{&e 谢谢支持哦

这种吃法很少见，第一次看见有这样做，学习了

楼主我觉得虾头用油炸脆脆的再炒可能更好吃一些。

虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。

[quote]原帖由 [i]boywang[/i] 于 2012-8-16 09:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83636904&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
"Gxh5l7])|ng;g 虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。 [/quote]j8XZ"JW `;P#n
[size=4][b]放在锅里
T8DP6TD 多烧一会A1G} c3yFi,}]{
杀一下细菌就好了\-g^Jc n4v]!K7Fx
下都一般煲汤也可以的哦[/b][/size]

确实不错.虾头一般人家都不要了.这个值得借鉴.

明虾的虾头一般我们都吃了,小龙虾的完全就不好吃.听说还有一种方法做更香,就是把虾头搅碎加鸡蛋煮汤更鲜美.