查看完整版本: 苦瓜烧排骨[7P]

苦瓜烧排骨[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img] |xg:aj`)H!u
Op'|4[}[^5O2HIk.X5f
烹制方法　%|5jf
bKo
+a(rq
_ Sj4LYc
材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、鸡蛋（1只）、香菇（20克）、香葱（2棵）、生姜（10克） U6{?1h!y-K-K:bH
调料：面粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精盐（5克）3Srm6Q+\

{h+Zm@p;iG 'A4{(O%Rr$j,@b
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
Zf\1E#Z)s 4y h*CNJl:W2V
1　新鲜排骨洗净后斩成块，撒上五香粉，并在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。
3e1Bd/[i%X C5Lu@6st?oZ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
g$q Kp"g~])O-A ynG0vn,o?B&L4ZP
2　苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜切片；香菇泡软洗净。Loa|Zg"s
)GVi[3|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
+g?8g7c)^2}~ O3rN1],nDI2M
3　烧热一锅水，水滚后将苦瓜放入锅里，飞水后捞。
@"M7GG4H2W $|ux?!t
?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] 2EM._Q
d"`R5r

.y$PJ])j+n
J/d 4　烧热油锅，爆香姜葱，倒入排骨以及香菇。'C8ct3A$o2|` P
R&ZlK1D%Ol
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img] ,A_1j~B!v)~
?(On3@x_
5　加料酒、水，炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。%L4V;N.N)Q!{&i?
@ u*]
P,Yc'Oy7z/~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/14/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
5dZ{K0G'n4u!Q
!`6u3U;B6y^*s 6　最后加盐和苦瓜再炖15分钟，味精调味即成。

排骨我最爱，苦瓜最讨厌，感谢楼主做出一道菜:excellence

苦瓜和排骨搭配很奇妙啊 自己也学着烧一道 尝尝

苦瓜和排骨都是我喜欢的，不过确实第一次见如此搭配的，楼主高人啊，学习一下

这个菜还是第一次看到，不知道味道怎么样，学习学习。

非常感谢楼主，找到最对你胃口的私房菜单，

吃过苦瓜烧肉，用它烧排骨倒是第一次见到，试试先，感谢楼主

这种做法很少见，苦瓜倒是败火，排骨最重要的是汤

苦瓜苦苦的，一直不喜欢吃，能换另外一种吗。

看样子应该很好吃，有时间做下试试,估计能行

呵呵，对苦瓜是没那勇气去和排骨一起烧啊，要是做的不好吃，那就头疼了。

苦瓜烧菜之前要在开水里面过一过的，能减少很多苦味，不然有些人吃都吃不下去 苦死了

这个应该是有清火的功效，前几天加班上火，趁这个星期天可以做做看。谢谢分享了 哈

这道菜就是苦瓜的颜色不好看，苦瓜要绿绿的比较好。

这个看来到不复杂，香菇和苦瓜么，没这么搭配过啊。排骨直接上啊，个人比较喜欢烂点的。

很多人受不了苦瓜，其实多吃还是不错的，慢慢就能适应

试了一下，排骨倒还好，苦瓜还是难以入口，那种涩感实在受不了

我真想要尝一尝。可是我吃不到了。怎么样爱去了

没想到苦瓜还能够这样吃啊。想起来应该好吃的，特别是我这样血糖高的人。

苦瓜和排骨都是我喜欢的，不过确实第一次见如此搭配的，学习一下