jymz1980 2012-9-21 18:37
秋爽虎皮蝦[23P]
[size=4]虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。” 所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
Sr rD{x
3^^&G2Q.y W5e UI1p
z
这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。gY2tZ9e1oS]
[&e'q/j.J c
[img]http://imgcdn.ph.126.net/CM12JGt4uWnrUO-lKeq_PQ==/2511601217207101768.jpg[/img]^ en$U0i"i_h*U
U ]x'c1Z
买的这老虎虾的背已经挑好。
j |5a7v%V%X7x
j k&v+Q1Na-p Z J
[img]http://imgcdn.ph.126.net/yyl6zeaOUA1F8ucZCsWQ_A==/6597863614051379020.jpg[/img]
:~ Q
I'P7X l(L9z
c8@}h%t0tY
第一步，加入蚝油
T6hF
KQxA g?3M
-\P
r CN
[img]http://imgcdn.ph.126.net/RjoU1kiEr-OyBWqLsfSZUA==/2523704641205559172.jpg[/img])PUn#^Z(`LC |
{tp8Rr-a
y
加入麻油 c%C0i,N;Q
C0~K
A6Y'n B5F Z+u
[img]http://imgcdn.ph.126.net/AktNo-so8FGJ_gmlcoLiKg==/6597218200727267191.jpg[/img]
q,~8w Q f]1Z?
!_$K;{%t$o3b`
加入适量生粉 1@0d Oh Xy$@| ` p
S ROI%f B[6E9U
[img]http://imgcdn.ph.126.net/5ArPQBXx2F2NnNmfBuHw8A==/6597244589006329966.jpg[/img]
rZ^ {r;gq%H
G OB7pRe@
搅拌均匀?E ^
V lh/}t f
$E)eg"WX [
[img]http://imgcdn.ph.126.net/QuQhv-FKO0ocTVPWQ6UuxA==/6597413913795809624.jpg[/img]
^$f)u*]:b#h w `
"` }-P#?~.Y,ed
这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。p hDq*h1Q No3`
F_2r1z OcU'\
[img]http://imgcdn.ph.126.net/0KRaloOW4RlQ3XSdLu0Bmw==/1023443015337763238.jpg[/img]
UMd"b9z
"Y"iK({2@;K/k
准备好葱姜蒜。B;w:{3\Y l*a ~E
M
Q:gR*\ y
[img]http://imgcdn.ph.126.net/S9y9_Xa17NHh7YsIm0fV4A==/1273674269633550062.jpg[/img]
j(gupd)Vo
Rl'~
C.Q@-M9\
吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
)j q*mDjG
K3R b)g&Z
[img]http://imgcdn.ph.126.net/NPCJxkDit8gpKneL64sPIA==/1306888316885400755.jpg[/img]
/{ ?,n,TV:?J
#V y-m0p IT q6v*{+{
热锅冷油j MJ Wt8W i)R-i
5a {*o W H!{*U Q#I
[img]http://imgcdn.ph.126.net/PyZVbwYe1TckXs9kStrZtQ==/3099883918532177398.jpg[/img] w)L o5]+F2_$t
Csy)A+sO
先把姜葱蒜爆香6\ T f1g C!M"Y
lT z
R
OO*ay
[img]http://imgcdn.ph.126.net/AaUvOakc3jcgJI2lYPGEQA==/6597792145795571981.jpg[/img]
,\ }z s2Z2Gy
Ij
Ss OL a3B(K?
[img]http://imgcdn.ph.126.net/ZpI-vU-xb4tduG6nexbltA==/2479794544838743574.jpg[/img]
|!y.K;W:B_c vd
D7r$}-TI:w
[img]http://imgcdn.ph.126.net/xyvpmdRtmfwipVlqt-GLiQ==/6597820733097895549.jpg[/img]2i%wI0G}(ey!] u,p
+n |S/N I q%s)K
倒入腌好的老虎虾，翻炒。
:ZW(t.j t7aE
,D:u4}.tr,J
[img]http://imgcdn.ph.126.net/v0JvJzUfpA2jP_Vvt-aBEg==/3077365920395426805.jpg[/img]__1bu PyPw$E c9@
F3C&WU9] n6U6V$D
[img]http://imgcdn.ph.126.net/sZGSC2OVse0iCgxhWaXeZQ==/6598002152516480059.jpg[/img])Bd5X Iqz(x
YML2Bm OB
[img]http://imgcdn.ph.126.net/8duhQjlzZwVt09FHqSKOEQ==/2632072507239169177.jpg[/img]
ah0^%MPp-}
t,|:X8q{m`a
[img]http://imgcdn.ph.126.net/h9qZ05hdpKxAJLMo8yDF8g==/1075797361005998375.jpg[/img]*h-N4l&o2M8O#_5O
}
M&l(Eu-Y
H+?#n
这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。%x1MYj-r)H2l&n
.f(z2yJSx$K
[img]http://imgcdn.ph.126.net/dAefsebD1lplW1TPeALeEA==/6597708582911861773.jpg[/img]}:P!P q7cTh3U
*g!I'u N?9z"O
熄炉以后，加入薄荷叶。I2@Ay z1M"D
-p&n ges1U#T5L
[img]http://imgcdn.ph.126.net/gOr0vtFKsXaUZx_nfHLjVw==/1285496218655388748.jpg[/img]3\ E'P.TI&L6O$^0B;LG
0g#r%IE:N P/?
[img]http://imgcdn.ph.126.net/5srPwXvwBgw7x3GB9k_4EQ==/6597257783145872176.jpg[/img]
&A
k_F2?)z+`
*{;@GM8ff
最后装碟。
{F-}|1ft
j#[8HS X-A[,A&x
[img]http://imgcdn.ph.126.net/dzBeCTkr18_mtSN_QlhQCg==/625718873245513707.jpg[/img]QZ)G`&F8O z
a VF C:G
[img]http://imgcdn.ph.126.net/qvOm5yhzW4ZPVzRLkud5ZQ==/2689774877464852973.jpg[/img]
:Kc7v$U6\;_%t_l6P
[/size]#rcS:t6r [
t
[img]http://imgcdn.ph.126.net/GxOhEiUddChN2GO7YfkI7g==/6597489780098126192.jpg[/img]
北海盗 2012-9-21 19:00
加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。:lol:
老家兄弟 2012-9-21 20:11
放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何:excellence
光芒遍地dcba 2012-9-21 20:14
虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。
zhaofengfox 2012-9-21 21:55
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)