查看完整版本: [原创]简单易学虾仁西葫芦[11P+1P验证]

[原创]简单易学虾仁西葫芦[11P+1P验证]

[color=Red][size=6]这是一道家常菜，口味微酸，非常的开胃，并且简单易学，下面看看具体的操作步骤吧。[/size][/color]R
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[color=Blue][size=4]主要食材：西葫芦（别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜）、虾仁或虾皮
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K w'E6?A 调      料：葱、姜、蒜、醋、香油少量[/size][/color]。4wU2~)pr3x
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"A4t/\&@(L4c[/nPn3w [color=Blue][size=4]将西葫芦洗净切片备用[/size][/color]8SH@LI)yym+i

c.V_W3Rh]7l)j| b [img]http://img001.us.expono.com/113612/113612-124001-33ce5a_l.jpg[/img]
,I ?#dl*M,a)I dR^ [color=Blue][size=4]剔除的瓜子儿，也就是瓜瓤，直接抄会影响口感。[/size][/color]
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d^D^(j#e [color=Blue][size=4]洗净的虾皮，其实正宗的做法是放虾仁儿，这里我用虾皮代替。虾皮、虾仁各大超市均有销售。[/size][/color]
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ki"fA^Y&b&^`#m [color=Blue][size=4]葱、姜、蒜准备爆锅[/size][/color]
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(F,@!e^+B X [color=Blue][size=4]我用的是豆油，别的油也行。葱姜蒜炒出香味即可。[/size][/color]A!]m,[f"D ar
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[color=Blue][size=4]放入切好的西葫芦[/size][/color]
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VUbn"~}XR!Gag [color=Blue][size=4]稍微翻炒，就可以放入虾皮，放的时候不要洒在瓜上，像图中那样加入。[/size][/color]'q ]k/y
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[color=Blue][size=4]要是不是的翻炒，虾皮容易糊锅。[/size][/color].b,OTCB\0YBf

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[color=Blue][size=4]出锅前溜着锅边加入少许醋，醋非常的关键一定要加。一定是贴着锅边倒，不要直接倒在菜上。翻炒一下再淋上少量香油，一点点就够。[/size][/color]
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[color=Blue][size=4]最后两张是验证，图中的小刀之前有出现过。[/size][/color]
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{eD_P c k [color=Red][size=4]西葫芦的营养功效：
+eW"PWD0y       1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。,gA&r+F,{"DS~
　　2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。5^ x.cXHeeD
　　3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
fh9E.rfe      特别提示： 这道菜用的虾皮和小虾仁一定是干货，鲜虾炒出来的味道是不一样的。[/size][/color] `$vJ:A#UGz!v
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xz*n,geX)m-@? [[i] 本帖最后由 落幕结局 于 2012-10-2 15:10 编辑 [/i]]

楼主辛苦了，西葫芦的刀工不错，虾皮和虾仁相差的比较多，干货和鲜货相差的也多，虾皮是个败笔，至少要用虾米代替（干的话 要事先泡发）。

正经北方吃法，小时候父母老是这么做，谢了。

虾仁西葫芦没吃过，但我知道虾仁，虾皮的钙含量很高，至于西葫芦真有那么多好处我是经常要做的吃了。谢谢楼主。

这个菜没试过，也没吃过。不过虾米炒芋头还是非常不错的，以前经常吃的

没见识过这道菜有机会自己下厨试试 感谢楼主

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虾皮看着不够啊！！！要吃肉！！！！说好的虾仁呢？

饿了，流口水中，顶一个，加油:teeth :excellence

呢个易上手啊！！！！！！