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大众巷活色生香的西北美食[23P]

兰州的美食大多都是“硬货”，没怎么开吃，肚子就已经饱了。大众巷这个地方，每天都在演绎着纯粹的兰州美食传说，请看
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兰州的小吃街不少，张掖路以北的大众巷尤其知名。这里集中了多家在兰州声望很高的老字号，如“马子禄牛肉面”、“灰豆王”、“茹记烤肉”“金城炒面片”等等。除此以外，这里还有一些小店，虽然籍籍无名，却依然口味地道，如很受姑娘们喜欢的酿皮、油炒凉粉、灰豆子、冬果子，在这里都可以吃到。总之，大众巷每天都演绎着纯粹的兰州美食传说，到了这里，不怕没的吃，只怕肚子小。


1、马子禄牛肉面   
作为老字号，马子禄牛肉面的大众巷门脸不小，但装潢的很“平易近人”，好好找找，否则真的会遗漏掉。这里的拉面做到了最讲究的“一清、二白、三红、四绿、五黄”。所以难怪很多兰州人都排队来这里吃面。   
地址：大众巷86号    推荐：牛肉面，牛肉凉菜。   
提示：早去，每天下午两点左右面卖完就关门。门口买票，自己到窗口取面。

2、金城面片第一炒
面皮配着西红柿、青椒、肉片炒，色泽够诱人，口感也很好。浇点红油辣子，热乎乎吃上一碗，知足。
地址：大众巷98号
推荐：腱子肉、炒面片。
提示：面片量足，如果为品尝，可以两个人点一大份。牛腱子肉可以真空外带。

[align=left]3、俊杰羊肉泡馍[/align]
[align=left]这里以前叫老马家羊肉泡馍，现在是“老马”的第三代传人掌管。这里的羊肉够嫩，汤头清亮，把饼撕开泡进去，汤汤水水来一碗，可以吃到满面红光，简直太满足了。[/align]
[align=left]地址：大众巷78号[/align]
[align=left]推荐：羊肉泡馍[/align]
提示：和陕西的羊肉泡馍区别在饼子上，是切好的大面饼的四分之一。

[align=left]4、平凉灌汤羊肉泡馍[/align]
[align=left]名驰陇原三千里，味压卤亦第一家。门口敢这么写的铺子，如果不是有底气的老字号，还不得被老百姓指戳死。平凉灌汤羊肉泡馍色香味俱佳，浇上点辣子，简直诱人到没边。[/align]
[align=left]地址：大众巷90号[/align]
推荐：羊肉泡馍

[align=left]5、杜记甜食[/align]
[align=left]杜记甜食在大众巷门脸属于比较“奢华”的，很容易找。这甜食店据说有五十多年历史了，在兰州人里口碑数得上一号。在大众巷最受女孩子欢迎的大概就数这里了。即使不是饭点，这里也食客不断。酿皮、灰豆子、枣粽子、晶糕、油炒凉粉......哎呀，说着说着口水流下来了。[/align]
[align=left]地址：大众巷74号[/align]
[align=left]推荐：灰豆子、冬果、晶糕、油炒粉[/align]
提示：如果一起前往的人多，可以每种都买点品尝一下，因为和其他家相比，这里算甜品，价格便宜，所以量也很“甜品”。

[align=left]6、茹记烤肉[/align]
[align=left]吃着烤肉，喝着杏皮水，再点个土豆片，兰州的美食生活就这么展开了。[/align]
[align=left]地址：大众巷中间段[/align]
推荐：羊肉串、酸辣毛肚、杏皮水、土豆片

[align=left]7、老地方酿皮[/align]
[align=left]这个既不是老字号，也没有硕大门脸的小店，盘踞在张掖路一进入大众巷的显著位置，而且保持着不错的人气，足见其雄厚的实力，还有过人的竞争力。这里以经营甜品为主，大部分品种杜记甜食也有，但这里则更市井，受面积所限，冬果和油炒粉直接放在门口，热气蒸腾，让人食欲顿生。这里的酿皮口感也不错哦，亲眼看见很多当地人直接就奔这来了。[/align]
[align=left]地址：张掖路进入大众巷路口，很容易找[/align]
[align=left]推荐：灰豆子、热冬果、酿皮子[/align]
提示：就餐区有点小，饭点人多时得赶紧吃完腾地方。很多东西比杜记便宜五毛一块的。


[align=left]说到底，大众巷的店啊，太多了，大众巷的老字号，只是个引子，谁说新店铺就没好东西呢。来，看看大众巷那些给力硬货：[/align]
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[align=center]▲张掖路以北的大众巷，本来入口就貌不起眼，不知谁还给路牌贴了这么一块“膏药”。

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[align=center][b]▲[/b]先从我最喜欢的“老地方酿皮王”说起，不知大家意见吗？这的油炒粉和酿皮绝了。

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[align=center][b]▲[/b]“老地方酿皮王”因为面积有限，热冬果和油炒凉粉都放在门口，热气腾腾，看着食欲大增。

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[align=center][b]▲[/b]热冬果能止咳暖胃，消痰润肺。是冬季兰州常见的小吃。

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[align=center][b]▲[/b]油炒粉，其实就是炒凉粉，吃的时候浇上一点蒜泥，口味绝了。

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[align=center]▲来吧，吃一碗油炒粉。不喜欢吃蒜的童鞋可以不浇蒜泥，来点油辣子。

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[align=center]▲老地方的酿皮也是一绝，还有牛筋面。吃的时候告诉老板，两样还能混搭。

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[align=center]▲就为这一口，你也值得来大众巷一趟。红是红、白是白、绿是绿，入口的滋味...没法形容的美！

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[align=center]▲我对面一位大叔，要了碗面条，看着份报纸，面吃完，报纸也看完了...估计这就是他最日常的生活了吧。
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[align=center]▲这金城面片第一炒，那也值得尝尝，还有牛腱子肉，可以真空外带哦。
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[align=center]▲只是现在这面片和以前不一样了，用刀切的，以前据说都是用手掐。但口感确实不错。

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[align=center]▲俊杰羊肉泡馍，汤美肉嫩饼子香，汤汤水水的一大碗，你好意思不尝尝吗？

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[align=center]▲硬货都在汤下面呢，饼子掐成小块泡进去，入了羊肉的鲜味，了不得呀。吃得我红光满面。

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[align=center]▲饼子撕几块泡到汤里面，剩下一块嚼着吃，咬劲十足。这么一碗十多块钱，真挺值得。

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[align=center]▲最受姑娘们欢迎的甜食店，老字号，门脸在大众巷就堪称“富丽堂皇”了，所以不用担心找不到。

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[align=center]▲杜记甜食的热冬果，酸甜可口，润肺的。

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[align=center]▲杜记甜食的灰豆子，在兰州鼎鼎大名，别小看这口感糯香的灰豆子，挺占肚子。

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[align=center]▲茹记烤肉，这里的杏皮水简直不能拒绝。

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[align=center]▲可能还嫌不够热闹，大众巷随处可见石头饼、发面饼像小山一样摞起来。

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[align=center]▲黄桂柿子饼，喜欢甜食的可以买点，或者当特产带回去送朋友。

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[align=center]▲馕，摆的挺有气势。

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[align=center]▲千层饼，看上去酥酥的，很有食欲，我买了一点，都吃光了。


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大西北的饮食很让人有一种荡气回肠的感觉，热腾腾的下去，豪气就顶上来了！

以后有时间一定去西北转转，品尝一下没事，谢谢楼主分享

西北的面食确实非常诱人，但是西北饭店的环境确实让我等南方人需要有心理准备。

果然和想象的一样，各种大饼，呵呵以前去！西安吃羊肉泡馍60一碗呢，真是杀人不眨眼啊

上次去兰州尝了牛肉面啊，很劲道很有口感，牛肉很香，汤也很清，我很喜欢啊，就是没有看到楼主的帖子啊，大众巷也不知道在哪？下次一定去楼主推荐的地方啊。:teeth

看着就有干净整洁、实惠的感觉。那个吃拉面的饭厅很有想法。

基本和西安的小吃差不多，除了兰州牛肉拉面，羊肉泡还是西安滴正宗，不过也没5楼说的60一碗，西安的回民街里面，最正宗的米家泡馍，优质的也不过25，我还真没吃过60的！

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去西安玩过一段时间，觉得北方的还是没有南方的精致，但他们的分量很实在

虽然我是南方人，西北的面食实在是大爱，扎实，实在，口感好有咬劲喜欢。。。

对那个烤肉挺感兴趣的 不晓得味道怎么样啊

面食我觉得比吃米饭来的给力，有劲道~尤其是宽面，兰州美食看着已经流口水了，假期一定要去走走

还真没见过这种锅子烧东西啊，冬果有梨吧。

我爱吃陕西的凉粉，喝泡馍，味道真的很不错，而且食物实惠，

恰巧中午时分看到这帖子了，口水流了一地，太讨厌了

牛肉很香，汤也很清，我很喜欢啊，就是没有看到楼主的帖子啊

羊肉泡馍，还是不错的，很好吃，吃过。以前去西安吃的

这都是街头老百姓常吃的，，这样的才是大众的，高端的咱也消费不去啊。