wqming 2012-11-22 07:47
红烧肉[11P]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAA56BC9C8.gif[/img]准备好所需食材和调料5k?o-ObJ$Mo9K
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7CEDE17D9FCB.jpg[/img]|yw6?[k,\%t
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAF57035A1.gif[/img]将肉切成小块
:mng:z,z9A
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA0685908A.gif[/img]冷水下锅加少许料酒氽烫
:CaUL;Kc
MJ6~
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7F4F6FC75A91.jpg[/img]vY0\;C.e_u
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAD59AFB53.gif[/img]氽熟的五花肉捞出沥干水
rSD!A
v ?R.@n&^
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7EFBE4B05633.jpg[/img]
1l`fN^0F$x'e&R\
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAE5AF573C.gif[/img]锅内倒油后放入冰糖4A\9K
Z4}f8bVF
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA35B4C215.gif[/img]将冰锅大火煮碎&{9a@J
Q{
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7157A8E4163E.jpg[/img](kUx^ k0@
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA45C92EED.gif[/img]煮至冰糖成褐色冒泡后关火,E
w'd+bu/]N
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA15DE89C6.gif[/img]倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒i*Bg9Z`V!NF.y9q'c\!}
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/733CF84654C8.jpg[/img]
.___zs)Q$yA x
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA25E3F4AF.gif[/img]开小火翻炒至肉上色
]vl
|.Q1f'C(p!Z
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B1836B75936.jpg[/img]
K*_!m6ny pKY
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92DEE12DB6.gif[/img]倒入酱油和料酒翻炒
PZ)|5]VJ y;g#B
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92EEF6889F.gif[/img]将葱花八角山楂放入砂锅内U{B1v5B
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7C760EE5AF91.jpg[/img]R3rbk7ae
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92BE0CE378.gif[/img]翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中iE$i$n;{ZuYeg
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92CE115F41.gif[/img]再加入一大碗水
u5I-E"yoU-Y
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B146D69F57E.jpg[/img]
"D9L!GQZ3Q
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F929E26BA2A.gif[/img]中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可 S!|-}FH
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/73D64244CAE8.jpg[/img]5Jt#[yB:EVk1w4pf
E4pC)pU
bp%^
[img=550,367]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/74BB7FED66A2.jpg[/img]
5o;k[ZH4n{f5{BI;t_
4m"qR"OER
[img=450,657]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7F5A4AB7EDEF.jpg[/img]
881031 2012-11-22 12:53
虽然不是很喜欢肥肉,不过就这个汤汁都能吃他几碗饭。
daguai123 2012-11-22 15:03
色香味俱全,流口水了,做做看看,呵呵呵
12xinshsh 2012-11-22 15:08
这种红烧肉作的比较好.又红又亮.放冰糖确实比白糖好
hero1199 2012-11-22 15:33
呵呵,即便是看这不怎么大的图片都感觉得到扑面而来的肉香四溢啊,的确是红烧肉的经典制作方法,色香味俱全的美味佳肴了,喜欢的朋友不妨尝试一下,我也是用这个方式做过几次,感觉的确是人生难得的美味了,几乎可以说是很有代表性的中国传统风味菜。
凤凰0414 2012-11-22 18:53
我记得有一种红烧肉的做法是要先用油炸,有人说好吃有人说不好吃,看楼主最后一张图片貌似成盖浇饭了,不知道红烧肉的汁拌饭会怎么样。。哈哈。没这么干过啊
jllssy123 2012-11-22 20:02
红烧肉好吃 色香味俱全,流口水了,我也是用这个方式做过几次
zxf64918 2012-11-22 20:12
红烧肉 三层~~一层瘦弱一层肥肉一层皮。 咬下去那个叫赞哇。 哈
qqnizhidao 2012-11-22 20:34
红烧肉做好了还真是好吃,特别是五花的。不过要做的色香味俱全,那还真是得练一练。楼主的作品真的是绝了,好好学一学。
Michael邦 2012-11-22 22:45
这红烧肉做的四四方方的,烧出来的效果也没的说,赞
beieibu 2012-11-23 09:37
大上午的看见这红烧肉不是要我的命么
p-D8| `;ot8w
红烧排骨是啥的都爱吃
autumn1983 2012-11-23 18:24
这红烧肉做的,颜色很是正啊,看着蛮有食欲的,学习了
高级虫子 2012-11-23 22:13
跟我老家的做法相似,我老家是用红糖做色的,而且放粉条,更好吃!
hy1215 2012-11-23 23:22
最爱吃的还是毛氏红烧肉的做法,看照片做的好像有些油腻。
liuhuan001 2012-11-24 09:16
我们这里叫做黄焖猪肉,味道确实很好,想到就流口水,百吃不厌。
qxlrxtx 2012-11-24 11:30
看着真香,图片很好看,试试做一次,用五花肉,有肥有瘦会很好
373993540 2012-11-24 20:14
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***