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枣香养生黄馍馍的做法[5P]

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$BxP0KC 材料：
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T$?u3J|aV9E 主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g
j(aPNI,AK 配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
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Tv I%o$m"F(ks 做法：9Cr2O9a3g9_(j

d&T/J9l%CKJ,Vq 1. 将所有粉类与细砂糖混合；
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eL1S 2.拌匀后加入红枣片；wT/t2h
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3.用清水将酵母融合，倒入面粉中；zZ!w#o'e0v!_g
4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；
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5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；U1G2U2Ek
6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；lrQ M,Y@+?.j
7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；%s$lMi`t7Y N&d#hF
8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；:W/~!^ P,d P3J
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&e+Rm0DE+S/ll 9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；F g6D(~Z ~E
10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；kkCVy5~mG D^
11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；yG9g,\,\
12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。t,K?&W6I+Wk8xx
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bQZMA&n8M"f1Y8~ 1.红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；
K1s N7U})`D'SdI 2.炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；s7`q*VzlVp&Y-F
3.黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
m_+| p7g$M`:QR 4.可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
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这养生黄馍馍是很好的食品，就是太复杂了一点，这是有耐心的人才能做的来。