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冬菇蒸鸡[5P]

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烹制方法　/j \-W8j"|0w

#h.Gl5H%d8n 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、]jl M7E IEC
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）"S{S`Z }3\6N2A

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1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。*~u^ Y?+knR
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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。#t9o6uT+BiR
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3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。 fuFn#u1?

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!Eg$?;@ ~B(^ `%VJ 4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。