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虾蓉蒸豆腐[9P]

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这道菜的简单是你想象不到的D4sC2YG
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不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味#G$Py^_Ypo
而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油J*[C6kU i%jnD
但是不要小看这道菜菜哟g4w+h1x/N0MZ
虾本身已经很鲜美
*M]yc\Y5_ 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜2lR#x3w4c~7SC
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
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_#l \#HGA;_8b\H 主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img]
:e#w'|%{$@{ 嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中XQ1d~GA
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]
q0dK/e2zF 虾仁去掉虾线洗净沥干水分
-VFaH @0Vkr'U8|(v [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]
{ L6s+w irl3u 将虾仁剁成虾蓉
`B A.bl_/V+AC [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
9zC(_H2H QT8RF 将虾蓉抹平在豆腐上`8g C.k+m]aCw
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]ggxyq;J
放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
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倒掉水分
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6k6t8]7K3Y,DEU 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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~/D5@ 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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小贴士G)qn SD(L,m2?
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
YS] GwC-brc a2f 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些:k;c7nU/sjF@
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]&U Qh&YNrPQM+g~1Mn
!fZoveXkR,S
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
qE.E|'`Oaqr;Th w p D+t/h`^q
[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试