caocaoli 2007-4-24 07:42
沙爹鲜鱿
【原料】 鲜鱿300克（约半斤），葱1条，姜2片，水300毫升。蒜盐、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹酱1茶匙，酒1茶匙。
2Et.Or)dk:p$n
【制作过程】 7j&mv*z2@O#{K
1、鲜鱿洗净，在肚的部位划花。"? sIN7d
o)Y
k1Ob+g B
2、水、姜片及葱同放碗内，用保鲜纸盖着，留一开口处疏气，高火煮4分锺9u*f C ~/wY7E}R b HK
0u Cp:^pH S.q2h
3、加入鲜鱿，高火煮1分锺，取出，沥清水分。
J+l:M qd-tZ g
:NkgB7c3k2I
4、鲜鱿用调味料腌15分锺，用保鲜纸盖著，留一开口处疏气，高火煮2分锺，便可供食。
jshbxf 2007-4-24 10:43
这道菜不好做,经常将鱿鱼煮得很老,不好吃,有什么办法可以解决?
在线客服(1)