591101ls 2013-1-9 13:57
番茄焖鱼腩[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] +p4eP ` _,J*l
;?2JQ2E%_9hg
烹制方法
;k ez3x6s
bZK k ]n0f0bH
材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）k_1R9w(U$U
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）
"d.ct5zd1a"rd*u E1M
}9` {/\|o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] !z ~r'Fp6T%u#[
$V d Jp#_ C(C8s[
1 把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。s l ?!d;J"i z%n
hh AJ |%j ~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] U
EF G"c
Z
a3P-pdD/c
2 取番茄两个,洗净,切成小块。 b9K(C u5|~s3v
m'o1]hU$n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] G
Y'?U^%C4F:T6p1Q
fv6e7_L DF$f o-Q
3 把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。
0O zb#n d
\a;o4nQ Q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
0j0| Yu7}9N
z hGu+KP&~)se
4 把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。2J~yUc0|G _H*Ss\
d^%x%Ca5G'~3t!\;KC
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
k2F:f Xd Z*C:qU j
YSz/t.^.K#M n)j"d
5 再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。;?]*Ik D$q/k
qgb q9a,TY
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
k*M3Fs ~/ul:Fn2F:k
#g YWN:]
G(d
6 然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。
hy1215 2013-1-9 16:06
这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。
西山杂种屌1 2013-1-9 17:02
草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的
ttolds 2013-1-11 02:04
那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了
在线客服(1)